Рецепта за Трес Лечес

Приготвяне

1. 1

   Загрейте фурната на 175 градуса по Целзий (с вентилатор) и покрийте форма за печене 20x30 см с хартия за печене.

2. 2

   В купа разбийте жълтъците с 150 грама захар, докато сместа стане светла и кремообразна. Добавете ваниловия екстракт и разбъркайте.

   
3. 3

   В отделна купа разбийте белтъците с щипка сол, докато се образуват твърди върхове. Постепенно добавяйте останалите 50 грама захар, като продължавате да разбивате, докато белтъците станат лъскави и стабилни.

4. 4

   Смесете брашното и бакпулвера в друга купа.

   
5. 5

   Добавяйте сместа от брашно и разбитите белтъци последователно към сместа от жълтъци, започвайки и завършвайки с брашното. Внимателно сгънете всичко, докато се комбинира добре.

   
6. 6

   Изсипете тестото в подготвената форма и печете около 25 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

   
7. 7

   Докато тортата се охлажда, пригответе млечната смес, като смесите подсладеното кондензирано мляко, изпареното мляко и млякото в купа.

   
8. 8

   След като тортата е изстинала, използвайте клечка за зъби или вилица, за да направите няколко дупки в повърхността.

   
9. 9

   Бавно изсипете подготвената млечна смес върху тортата, позволявайки й да абсорбира течността. Охладете тортата за поне 3 часа, за да може да поеме млечната смес.

   
10. 10

    В отделна купа комбинирайте сметаната, захарта и ваниловия екстракт. Обилно намажете тази смес върху охладената торта.

    
11. 11

    Преди сервиране, можете да украсите Трес Лечес с пресни плодове, шамфъстък или поръсете с канела, ако желаете.