Donuts Recipe
Tartelettes

Понички

Поглезете сладкото си желание с тази лесна рецепта за понички, която е истинска находка за всеки сладкар. Направете си домашни понички с хрупкава коричка...

Сподели
Порции
6 порции
Подготовка 40 минути
Печене 20 минути

Съставки

  • За тестото на поничките
  • За глазурата

Приготвяне

  2. 1
    В купа смесете сухата мая, брашното, захарта и щипка сол.
  3. 2
    В друга купа разбийте разтопеното масло, яйцето, хладкото прясно мляко и ваниловия екстракт.
  4. 3
    Изсипете течните продукти върху сухите и месете тестото, докато стане гладко, еластично и започне да се отделя от купата. При нужда добавете още малко брашно.
  5. 4
    Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло около 1 час, докато удвои обема си.
  6. 5
    Разточете втасалото тесто с дебелина около 1.5 cm върху леко набрашнена повърхност.
  7. 6
    С кръгла форма за сладки изрежете поничките, а за дупката в средата използвайте по-малка форма. Замесете отново остатъците от тестото и изрязвайте, докато го свършите.
  8. 7
    Оставете изрязаните понички да втасат още веднъж, покрити, около 30 минути, докато набухнат.
  9. 8
    Загрейте олиото за пържене в тенджера до около 160-170°C.
  10. 9
    Изпържете поничките в горещото олио, докато станат златисти от двете страни - това отнема само няколко минути. Обръщайте ги, за да се изпържат равномерно.
  11. 10
    Извадете поничките от олиото и ги оставете да се отцедят и изстинат върху домакинска хартия.
  12. 11
    Разтопете шоколадовата глазура по ваш вкус (натурален или млечен шоколад) и разбъркайте в нея една чаена лъжичка масло, за да стане гладка и лъскава.
  13. 12
    Потопете изстиналите понички от едната страна в разтопената шоколадова глазура и ги оставете да се стегнат върху решетка. По желание може да ги украсите с ивици от бял шоколад.

Video

Donuts Questions

To create the perfect homemade donuts, you will need a selection of essential ingredients that contribute to their flavor and texture. The primary ingredients include 45 grams of melted butter, 7 grams of dry yeast, 350 to 375 grams of all-purpose flour, one large egg, 150 milliliters of lukewarm milk, a teaspoon of vanilla extract, a pinch of salt, 60 grams of sugar, vegetable oil for frying, and a chocolate glaze if desired.

Achieving the perfect texture in your homemade donuts involves several critical steps: kneading the dough until smooth and elastic (about 8 to 10 minutes), allowing it to rise in a warm place for at least one hour, rolling out to approximately 1.5 cm thick, allowing cut donuts to rise for another 30 minutes, and maintaining the oil temperature between 160-170°C (320-340°F) while frying.

Absolutely! You can customize your homemade donuts with various flavors and toppings. Consider adding spices like cinnamon, infusing with citrus zest, or using various toppings like powdered sugar, sweet glaze, crushed nuts, sprinkles, or even filling with jams or custards before frying.

To store leftover donuts, allow them to cool completely, then place them in an airtight container. They can be kept at room temperature for a day or two or refrigerated for up to a week. For longer storage, you can freeze them for up to three months, thawing them at room temperature or warming slightly in the microwave before serving.

To fry donuts for crispy results, heat your oil to 160-170°C (320-340°F). Use a thermometer for accuracy, fry in small batches to avoid lowering the oil temperature, flip halfway through cooking, and drain on paper towels immediately after frying to remove excess oil.

вкусни, тествани и готови да вдъхновят

Разгледайте 400+ вкусни рецепти

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Кейк с бадеми и франжипан

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Галета с бадемов крем

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Бисквити с кайсиево сладко