Понички

Приготвяне

1. 1
   В купа смеси сухата мая, брашното, захарта и щипка сол.
2. 2
   В друга купа разбий разтопеното масло, яйцето, хладкото прясно мляко и ваниловия екстракт.
3. 3
   Изсипи течните продукти върху сухите и меси тестото, докато стане гладко, еластично и започне да се отделя от купата. При нужда добави още малко брашно.
4. 4
   Покрий тестото и го остави да втаса на топло около 1 час, докато удвои обема си.
5. 5
   Разточи втасалото тесто с дебелина около 1,5 cm върху леко набрашнена повърхност.
6. 6
   С кръгла форма за сладки изрежи поничките, а за дупката в средата използвай по-малка форма. Замеси отново остатъците от тестото и изрязвай, докато го свършиш.

Нищо не залепва. Всичко се отделя.

Кексът излиза чисто от формата, всеки път.

• Двойно керамично незалепващо покритие, без PFAS
• Алуминизирана стомана с 10 години гаранция
• 1 година курс по печене + е‑книга включени

Комплект за печене + курс & Е-книга · 89,90 €

Виж комплекта

1. 7
   Остави изрязаните понички да втасат още веднъж, покрити, около 30 минути, докато набухнат.
2. 8
   Загрей олиото за пържене в тенджера до около 160-170°C.
3. 9
   Изпържи поничките в горещото олио, докато станат златисти от двете страни - това отнема само няколко минути. Обръщай ги, за да се изпържат равномерно.
4. 10
   Извади поничките от олиото и ги остави да се отцедят и изстинат върху домакинска хартия.
5. 11
   Разтопи шоколадовата глазура по твой вкус (натурален или млечен шоколад) и разбъркай в нея една чаена лъжичка масло, за да стане гладка и лъскава.
6. 12
   Потопи изстиналите понички от едната страна в разтопената шоколадова глазура и ги остави да се стегнат върху решетка. По желание може да ги украсиш с ивици от бял шоколад.