Donuts

Приготвяне

1. 1
   В купа смеси сухата мая, брашното, захарта и щипка сол.
2. 2
   В друга купа разбий разтопеното масло, яйцето, хладкото прясно мляко и ваниловия екстракт.
3. 3
   Изсипи течните продукти върху сухите и меси тестото, докато стане гладко, еластично и започне да се отделя от купата. При нужда добави още малко брашно.
4. 4
   Покрий тестото и го остави да втаса на топло около 1 час, докато удвои обема си.
5. 5
   Разточи втасалото тесто с дебелина около 1.5 cm върху леко набрашнена повърхност.
6. 6
   С кръгла форма за сладки изрежи поничките, а за дупката в средата използвай по-малка форма. Замеси отново остатъците от тестото и изрязвай, докато го свършиш.
7. 7
   Остави изрязаните понички да втасат още веднъж, покрити, около 30 минути, докато набухнат.
8. 8
   Загрей олиото за пържене в тенджера до около 160-170°C.
9. 9
   Изпържи поничките в горещото олио, докато станат златисти от двете страни - това отнема само няколко минути. Обръщай ги, за да се изпържат равномерно.
10. 10
    Извади поничките от олиото и ги остави да се отцедят и изстинат върху домакинска хартия.
11. 11
    Разтопи шоколадовата глазура по твой вкус (натурален или млечен шоколад) и разбъркай в нея една чаена лъжичка масло, за да стане гладка и лъскава.
12. 12
    Потопи изстиналите понички от едната страна в разтопената шоколадова глазура и ги остави да се стегнат върху решетка. По желание може да ги украсиш с ивици от бял шоколад.