Кекс с ананас

Приготвяне

1. 1
   Разбий много мекото масло със захарта и щипка сол до бухнала и светла смес.
2. 2
   Добавяй яйцата едно по едно, като разбиваш добре след всяко, докато захарта се разтвори.
3. 3
   Пасирай един резен ананас и го смеси със сока от ананас. Смеси бакпулвера с брашното и ги вмеси внимателно в сместа.
4. 4
   Постели дъното на форма с падащо дъно с диаметър 26 cm с хартия за печене, намажи с масло и поръси равномерно с кафява захар. Нареди 6 резена ананас на дъното и запълни празнините с нарязан ананас.
5. 5
   По желание: сложи череши в празнините.
6. 6
   Изсипи сместа върху ананаса и изравни повърхността.
7. 7
   Печи кекса в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий (356F) (вентилатор) около 40 минути, докато стане златистокафяв и се изпече напълно.
8. 8
   Извади кекса от фурната и го остави да почине 5 минути.
9. 9
   Внимателно обърни кекса върху чиния, отстрани хартията за печене и остави да изстине.