Bakverk

Pain au Chocolat

Name: Pain au Chocolat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 stycken
Ingredients: 1 rulle smördeg från kylskåpet (400 g); 100 g mörka chokladbitar; För pensling, ett äggula och en tesked grädde eller mjölk.

Fördjupa dig i charmen av en fransk patisserie med vår enkelt skapade Pain au Chocolat. Tänk dig ett charmigt bageri i hjärtat av Paris,...

5.0 (1)

Dela

Portioner

4 stycken

Tillagning 25 minuter

Ingredienser

1 rulle smördeg från kylskåpet (400 g)
100 g mörka chokladbitar
För pensling, ett äggula och en tesked grädde eller mjölk.

Gör så här

1

Förvärm ugnen till 180 grader Celsius (fläktassisterad).
2

Kavla ut smördegen längs med.
3

Strö de mörka chokladbitarna jämnt över degen.
4

Rulla försiktigt degen, så att chokladen omsluts.
5

Skär 4-5 bitar.
6

Pensla degen med en blandning av äggula och grädde.
7

Placera degen på en bakplåt och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 20 till 25 minuter, tills de är gyllenbruna.
8

Efter att de har svalnat, pensla dem med lönnsirap för en vacker glans.
9

Smält de återstående mörka chokladbitarna med en tesked smör.
10

Ringla chokladstrimlor över de bakade Pain au Chocolat.

Video

FAQ

Frågor om Pain au Chocolat

Vilken typ av smördeg är bäst att använda till Pain au Chocolat?

Det är bäst att välja en smördeg av hög kvalitet gjord helt på smör för den rikaste smaken och den mest knapriga konsistensen. Färdig smördeg är helt okej och används ofta, eller så kan du göra din egen från grunden.

Kan jag byta ut chokladbitar mot andra fyllningar i Pain au Chocolat?

Absolut! Du kan använda en blandning av choklad och mandelmassa, Nutella eller till och med fruktsylt som alternativ till chokladbitar. Se bara till att fyllningen inte är för blöt.

Hur får jag en perfekt gyllenbrun och knaprig konsistens när jag gräddar Pain au Chocolat?

För att få en gyllenbrun och knaprig konsistens, förvärm ugnen, pensla med äggula och mjölk, grädda i 15-20 minuter i 190°C (375°F), och undvik att öppna ugnsluckan under den första halvan av gräddningen.

Hur förvarar jag Pain au Chocolat som blir över och håller dem färska?

Låt bakverken svalna, packa in dem ordentligt och förvara dem i rumstemperatur i upp till två dagar eller i kylen i en vecka. Värm upp dem i ugnen på låg temperatur innan servering, eller frys dem i upp till en månad.

Kan jag göra Pain au Chocolat i förväg inför ett event eller kalas?

Ja, du kan förbereda dem i förväg genom att antingen frysa dem innan gräddning eller grädda dem helt och förvara dem sedan. Om du fryser innan gräddning, låt dem tina och jäsa lite innan du gräddar dem.

läckra, testade och redo att inspirera