Tartelettes

Jordgubb Quark Strudel

Name: Jordgubb Quark Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 1 ark smördeg (ca 300 g), tinad; 250 g jordgubbar, tvättade och urkärnade; 250 g quark eller osaltad färskost; 50 g socker; 1 msk majsstärkelse; Saft från en halv citron; 1 äggula + 1 msk mjölk (för pensling); Florsocker för pudring

Njut av de oemotståndliga smakerna av vår Jordgubb Quark Strudel, ett perfekt tillskott till din dessertrepertoar! Detta enkla dessertalternativ kombinerar färska jordgubbar och krämig...

Dela

Portioner

6 portioner

Förberedelse 20 minuter

Tillagning 30 minuter

Ingredienser

För Strudeln
1 ark smördeg (ca 300 g), tinad
250 g jordgubbar, tvättade och urkärnade
250 g quark eller osaltad färskost
50 g socker
1 msk majsstärkelse
Saft från en halv citron
1 äggula + 1 msk mjölk (för pensling)
Florsocker för pudring

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 190°C och klä en plåt med bakpapper.
2
Skär jordgubbarna i små bitar och lägg dem i en skål. Tillsätt socker, majsstärkelse, quark och citronsaft. Blanda försiktigt tills jordgubbarna är jämnt täckta.
3
Kavla ut smördegen på en lätt mjölad yta för att forma en rektangel.
4
Bred ut den förberedda jordgubb-quarkblandningen på ena sidan av smördegen, och lämna lite utrymme vid kanterna.
5
Använd en mönsterkavel på den tomma sidan av smördegen och vik sedan över fyllningen. Förslut kanterna ordentligt genom att trycka dem med en gaffel.
6
Blanda äggulan med mjölken och pensla blandningen över ytan av strudeln för att ge den en gyllenbrun färg.
7
Placera strudeln på den förberedda plåten.
8
Grädda jordgubbstrudeln i den förvärmda ugnen i cirka 25-30 minuter, tills den är gyllenbrun och krispig.
9
Ta ut strudeln ur ugnen och låt den svalna något. Innan servering, pudra med florsocker.