Baklava Cheesecake Tartelettes

Gör så här

1. För degen
2. 1
   Förvärm ugnen till 180°C och smörj lätt 6 fördjupningar i en muffinsform.
3. 2
   Generöst pensla varje lager av filodeg med smält smör och stapla dem ovanpå varandra.
4. 3
   Skär den staplade filodegen i sex lika stora cirklar eller fyrkanter, varje i storlek med muffinsformen.
5. 4
   Placera varje bit filodeg i en muffinsform och tryck försiktigt mot sidorna för att justera formen.
6. För pistage-lagret
7. 5
   I en liten skål, blanda malda pistagenötter, florsocker och smält smör. Sprid denna blandning jämnt över filodegen i muffinsformarna.
8. 6
   Grädda filodegsbottnarna med pistagefyllningen i den förvärmda ugnen i cirka 12 minuter tills de är lätt gyllenbruna.
9. För fyllningen
10. 7
    Under tiden, förbered ostfyllningen genom att blanda färskost, socker, vaniljextrakt, citronskal, vispgrädde, majsstärkelse och ägg i en skål tills det är väl blandat.
11. 8
    Efter förgräddning, häll ostfyllningen över det förgräddade pistage-baklava-lagret och fördela det jämnt.
12. 9
    Grädda tartelettarna i den förvärmda ugnen i ytterligare 20-25 minuter eller tills fyllningen är lätt ställd och degen är gyllenbrun och krispig.
13. 10
    Ta ut ur ugnen och låt svalna helt. Drizzla sedan sidorna av tartelettarna med lönnsirap.
14. 11
    Strö över hackade eller malda pistagenötter.