Rhubarb Crumble Cake Recipe
Пироги и кексы

пирога с ревенем и крошкой

Rhubarb Crumble Cake

Побалуй себя сладко-кисленьким ревеневым крамбл-пирогом - отличным пополнением твоей коллекции десертов. Этот простой десерт сочетает нежную масляную основу с кисловатым ревенем и хрустящей посыпкой-крамблом,...

4.7 (3)
Поделиться
Порции
6 порций
Выпекание 40 минут

Ингредиенты

  • Для теста
  • Для начинки
  • Для крамбла

Приготовление

  1. 1
    Дно разъёмной формы диаметром 19 см застели пергаментом, а бортики слегка смажь маслом. Разогрей духовку до 180°C (356°F) в режиме верхнего и нижнего нагрева.
  2. 2
    Взбей мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. Добавь яйцо и хорошо перемешай. Смешай муку с разрыхлителем и вмешай в тесто. Если тесто получилось слишком густым, добавь 1 ст. л. молока. Равномерно распредели тесто по форме.
  3. 3
    Перемешай кусочки ревеня с 1 ст. л. сахара и равномерно выложи их на тесто.
  4. 4
    Руками или вилкой разотри муку, сахар и масло в крошку. Посыпь крошкой ревень.
  5. 5
    Выпекай в разогретой духовке 40-45 минут, пока крамбл не станет золотистым.
  6. 6
    Дай пирогу остыть в форме. При желании посыпь сахарной пудрой. Совет: вкуснее всего чуть тёплым - просто так или с ложкой взбитых сливок. Настоящее весеннее лакомство!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Испеки шаг за шагом с видео

Модуль курса: Кексовое тесто

  • Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
  • Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
  • Community-чат и e-book со 100 рецептами
Узнай о Baking Club

От 14,90 € в месяц, можно отменить каждый месяц

7 дней бесплатно со Starter Baking Set

FAQ

Вопросы про Rhubarb Crumble Cake

Пирог с ревенем и штрейзелем ценят за идеальный баланс сладкого и кислого: здесь соединяются влажный бисквит, нежный ревень и хрустящий штрейзель, а ещё он красиво выглядит и связан с сезоном.

Можно уменьшить количество сахара, добавить специи, взять безглютеновую муку, заменить сливочное масло или сделать веганскую версию: так пирог подойдёт разным пищевым предпочтениям, и ты всё равно им насладишься.

Выбирай свежие, яркие стебли зелёного или красного ревеня, помой и нарежь их, убрав листья, и при желании дай ему постоять с сахаром, чтобы он стал слаще.

Да, его можно приготовить заранее: храни при комнатной температуре два дня, в холодильнике неделю или в морозилке до трёх месяцев, а чтобы сохранить качество, соблюдай особые приёмы хранения.

Наслаждайся пирогом с ревенем и штрейзелем тёплым со взбитыми сливками или мороженым, подай его с йогуртом или ягодным компотом, а для особых случаев укрась, или подай с чаем или вином.