Rețetă de Pâine cu Stafide

Preparare

1. 1
   Cerneti făina într-un bol mare și creați o adâncitură în centru. Adăugați zahărul, un vârf de sare și drojdia uscată în adâncitură.
2. 2
   Încălziți ușor laptele călduț și turnați-l în adâncitură. Lăsați-l să stea până când drojdia formează bule.
3. 3
   Adăugați oul și untul moale. Frământați până obțineți un aluat neted.
4. 4
   Incorporați stafidele în aluat și frământați până când sunt distribuite uniform.
5. 5
   Acoperiți aluatul și lăsați-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul.
6. 6
   Frământați din nou aluatul dospit și formați-l în 4 bile egale.
7. 7
   Puneți bilele în formă de pâine unsă, acoperiți și lăsați să dospească încă 1 oră.
8. 8
   Ungeți pâinea cu o mixtură de gălbenuș de ou bătut și lapte, și presărați cu migdale și zahăr perlă.
9. 9
   Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți pâinea timp de aproximativ 25-30 de minute până devine aurie.
10. 10
    Scoateți din tavă după coacere și lăsați să se răcească pe un grătar. Presărați ușor cu zahăr pudră.