Preparazione
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1
Preriscalda il forno a 180 gradi.

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2
Passa una fetta d'arancia nello zucchero da un solo lato. Sistema una fetta sul fondo di ogni pirottino, con il lato zuccherato rivolto verso il basso.

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3
In una ciotola mescola la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e il sale.

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4
In un'altra ciotola sbatti l'uovo e unisci il burro fuso, il latte e l'estratto di vaniglia. Mescola bene.

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5
Versa gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescola delicatamente, giusto il tempo di amalgamarli. Infine aggiungi la scorza e la polpa d'arancia. Attenzione a non lavorare troppo l'impasto.

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6
Distribuisci l'impasto in modo uniforme sulle fette d'arancia nei pirottini.

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7
Cuoci i muffin per circa 20-25 minuti, finché non sono dorati e sodi. Per verificare la cottura, infila uno stecchino al centro di un muffin

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8
quando sono pronti deve uscire pulito.

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9
Lascia intiepidire i muffin qualche istante prima di sformarli dai pirottini.

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Domande sui muffin rovesciati all'arancia
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