Ingrédients
Préparation
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1
Tamise la farine dans un bol et forme un puits. Ajoute la levure, le sucre et le lait tiède dans le puits, mélange légèrement et laisse activer pendant 10-15 minutes. Ajoute l'œuf, le beurre et le sel, puis pétris le tout en une pâte lisse et élastique. Couvre et laisse lever dans un endroit chaud pendant 60 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
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2
Mélange les noisettes, le sucre, la cannelle, la crème et le miel pour obtenir une garniture tartinable.
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3
Étale la pâte en un rectangle de 30 x 40 cm. Étale la garniture uniformément, plie la moitié supérieure vers le centre, puis plie la moitié inférieure par-dessus pour créer un long rectangle. Roule légèrement pour aplatir et créer de l'espace pour le tressage.
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4
Coupe le rectangle en 6 bandes. Pour chaque bande, fais deux coupes pour la diviser en trois brins reliés en haut. Tresse les brins et enroule-les en spirales.
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5
Place les tresses dans un moule à pain tapissé de papier sulfurisé, en les arrangeant légèrement décalées. Laisse lever à nouveau pendant 30-40 minutes.
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6
Badigeonne de jaune d'œuf et, si désiré, saupoudre de noisettes hachées. Fais cuire dans un four préchauffé à 180°C (160°C ventilé) pendant 30-35 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Laisse refroidir et saupoudre de sucre glace avant de servir.
Video
Questions sur la Tresse aux Noisettes
délicieux, testé et prêt à inspirer
