Raspberry Quark Wreaths

Préparation

1. 1
   Étale la pâte feuilletée et découpe 4 cercles avec les moules à tartelette dans le sens de la longueur. Avec le reste de pâte, découpe 9 bandes (d'environ 1.5 cm de large chacune).
2. 2
   Tresse la pâte en utilisant 3 bandes pour chaque tresse.
3. 3
   Pour éviter que ça colle, graisse bien les moules à tartelette ou tapisse-les de papier sulfurisé. Place ensuite les cercles découpés dans les moules.
4. 4
   Badigeonne un côté des tresses avec le jaune d'œuf, ajuste la longueur, puis place-les autour du cercle de tartelette. Badigeonne aussi légèrement le dessus des tresses avec le jaune d'œuf.
5. 5
   Pique le fond de la pâte avec une fourchette.
6. 6
   Pour la garniture, mélange le quark, le sucre glace, le jaune d'œuf, la fécule de maïs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.
7. 7
   Remplis d'abord chaque tartelette avec le mélange au quark, puis dispose délicatement 4 framboises dessus.
8. 8
   Fais cuire les tartelettes dans un four préchauffé à 200 °C (392 °F) pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
9. 9
   Sors-les du four et laisse-les refroidir complètement sur une grille.
10. 10
    Si tu veux, saupoudre de sucre glace et régale-toi ! Une pâtisserie réconfortante, parfaite pour les moments cosy !