Apple Braid Strudel von Food with Style, fertig angerichtet

Pastry

Strudel trenzado de manzana

Name: Strudel trenzado de manzana
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lámina de hojaldre rectangular (comprada, bien fría); 2 manzanas rojas medianas (p. ej., Pink Lady); 1 cda de zumo de limón; 1 cda de azúcar (opcional + 1 pizca de canela); 1 yema de huevo + 1 cdta de leche (para pincelar); 2-3 cdas de almendra laminada (aprox. ¼ taza); Azúcar glas, para espolvorear

Rápido de preparar, bellamente trenzado y perfecto para el café, para tus invitados o como postre improvisado.

Cantidad

Cocción 25 minutos

Ingredientes

1 lámina de hojaldre rectangular (comprada, bien fría)
2 manzanas rojas medianas (p. ej., Pink Lady)
1 cda de zumo de limón
1 cda de azúcar (opcional + 1 pizca de canela)
1 yema de huevo + 1 cdta de leche (para pincelar)
2-3 cdas de almendra laminada (aprox. ¼ taza)
Azúcar glas, para espolvorear

Preparación

1
Corta las manzanas por la mitad y quítales el corazón (no las peles). Córtalas en láminas muy finas con un cuchillo o una mandolina. Mézclalas con el zumo de limón y el azúcar (y la canela, si la usas). Ponlas en un colador y déjalas escurrir bien - el relleno debe quedar lo más seco posible.
2
Desenrolla el hojaldre y colócalo en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deja en el centro una franja de unos 8 cm / 3 pulgadas de ancho. Corta los lados izquierdo y derecho en tiras diagonales de unos 2 cm / ¾ de pulgada de ancho.
3
Reparte las láminas de manzana escurridas de forma uniforme sobre la franja central y presiónalas ligeramente.
4
Dobla las tiras de masa sobre el relleno, alternando izquierda y derecha y superponiéndolas un poco, para formar una trenza. Sella bien los extremos.
5
Pincela con la mezcla de yema y leche y espolvorea generosamente con almendra laminada.
6
Hornea en el horno precalentado a 200 °C / 390 °F (calor arriba y abajo) durante 25-30 minutos, hasta que esté bien dorado.
7
Deja que se temple un poco y espolvorea con azúcar glas justo antes de servir. Un auténtico espectáculo que sabe tan bien como se ve - está más rico caliente o tibio.