Lattice Soft Cake Recipe
Cake

Bizcocho con enrejado de crema

¡Date un capricho con nuestra receta de bizcocho con enrejado de crema! Este postre fácil combina un bizcocho ligero y esponjoso con un relleno...

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Raciones
7 porciones
Preparación 40 minutos
Cocción 30 minutos

Ingredientes

  • Para el bizcocho
  • Para el relleno

Preparación

  1. Para el bizcocho
  2. 1
    Precalienta el horno a 180°C (350°F) con ventilador. Forra con papel de hornear o engrasa un molde rectangular (27 cm x 18 cm).
  3. 2
    En un bol, bate los huevos con el azúcar y la sal hasta que la mezcla esté espumosa. Añade el aceite vegetal y la leche, y mezcla bien. Junta la harina, la levadura química y el azúcar avainillado, e incorpóralos con movimientos envolventes a la mezcla de huevo hasta obtener una masa lisa. Vierte la masa en el molde preparado y alísala.
  4. 3
    Para el relleno
  5. 4
    En otro bol, mezcla el quark con el huevo, el azúcar, la maicena y el extracto de vainilla hasta que quede todo bien integrado. Pasa el relleno a una manga pastelera y dibuja un enrejado sobre la masa del bizcocho.
  6. 5
    Hornea el bizcocho en el horno precalentado unos 30 minutos, hasta que esté dorado.
  7. 6
    Saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar por completo dentro del molde. Espolvorea con azúcar glas antes de servir.

Video

Lattice Soft Cake Questions

You'll need eggs, sugar, salt, vegetable oil, milk, flour, baking powder, vanilla sugar for the sponge, and quark or cream cheese, egg, sugar, cornstarch, and vanilla extract for the filling.

Preheat the oven, prepare the pan, beat eggs and sugar, add oil and milk, sift in dry ingredients, gently fold, pour into the pan, and smooth the surface.

Unsalted cream cheese, ricotta mixed with sour cream, Greek yogurt, or silken tofu blended with vanilla extract can be used as alternatives to quark.

Cool the cake completely, cover with wrap or foil, store at room temperature for a few days or refrigerate, and for long-term use, freeze tightly wrapped.

It's suitable for birthday parties, tea gatherings, casual get-togethers, coffee breaks, or light afternoon teas.

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