Кексове

Apple Cake

Name: Кекс с ябълки
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 100 g (½ cup / about 7 tbsp) меко масло; 90 g (scant ½ cup / about 7 tbsp) захар; 2 средни яйца; 150 g (1¼ cups) брашно; 8 g (2 tsp) бакпулвер; 400–500 g ябълки (Боскоп, Елстар или подобни – около 3–4 ябълки, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на парчета); 2–3 tbsp нарязани ядки (например лешници или бадеми); малко масло (за намазване след печене); пудра захар

Кекс с ябълки

Търсиш перфектния десерт, с който да впечатлиш семейството и приятелите си? Опитай тази прекрасна рецепта за кекс с ябълки! Този лесен десерт съчетава сочен...

Сподели

Порции 6 порции

Форма

Печене 40 минути

Съставки

100 g (½ cup / about 7 tbsp) меко масло
90 g (scant ½ cup / about 7 tbsp) захар
2 средни яйца
150 g (1¼ cups) брашно
8 g (2 tsp) бакпулвер
400–500 g ябълки (Боскоп, Елстар или подобни – около 3–4 ябълки, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на парчета)
2–3 tbsp нарязани ядки (например лешници или бадеми)

За намазване и украса
малко масло (за намазване след печене)
пудра захар

Приготвяне

1
Загрей фурната на 180 °C (350 °F) горен/долен нагревател или 160 °C (320 °F) с вентилатор. Намажи с мазнина форма 19 cm (7.5 inch) или я застели с хартия за печене.
2
Разбий маслото със захарта до кремообразно. Добавяй яйцата едно по едно и разбърквай добре след всяко.
3
Смеси брашното с бакпулвера, пресей ги към сместа от масло и яйца и разбъркай до гладко тесто.
4
Обели ябълките, почисти сърцевината и ги нарежи на парчета. Внимателно забъркай парчетата ябълка в сместа, докато се разпределят равномерно.
5
Изсипи сместа в подготвената форма, изравни отгоре и поръси с нарязаните ядки. Печи около 40–45 минути.
6
Докато е още топъл, намажи кекса с малко масло и поръси с пудра захар.
7
След като изстине, извади го от формата, поръси отново с пудра захар по желание и се наслаждавай. Чудесно влажен кекс с ябълки с плодова свежест и хрупкав ядков акцент – прост, класически и винаги удоволствие!

Video

FAQ

Въпроси за ябълков кекс

Какво прави тази рецепта за ябълков кекс наистина специална?

Тази рецепта за ябълков кекс се откроява благодарение на простите съставки и изисканата вкусова гама, съчетаваща топлината на маслото и захарта със свежестта на ябълките; сочният ябълков пълнеж и перфектно изпечената коричка създават контрастни текстури, а свежите ябълки гарантират естествена сладост.

Мога ли да използвам различни видове ябълки за тази рецепта?

Разбира се! Можеш да експериментираш с различни сортове ябълки; за по-сладък кекс, Honeycrisp или Fuji са отличен избор, докато кисели сортове като Granny Smith осигуряват прекрасен контраст. Смесването на различни видове може да добави дълбочина на вкуса.

Как мога да подсиля вкуса на ябълковия кекс?

Помисли за добавяне на щипка канела или индийско орехче за топла нотка, малко лимонов сок или кора за свежест, или разбъркани ситно нарязани орехи. Малко карамелен сос или топка ванилов сладолед могат да го подсилят допълнително.

Как трябва да съхранявам ябълковия кекс след печене и колко дълго ще издържи?

Съхранявай изстиналия ябълков кекс в херметично затворена кутия на стайна температура до три дни, в хладилник до седмица, или го замрази до три месеца. За най-добри резултати остави да се размрази през нощта в хладилника.

Какви са някои предложения за поднасяне на този ябълков кекс?

Този ябълков кекс може да се поднесе обикновен, поръсен с пудра захар, с ванилов сладолед или разбита сметана, като вариант за брънч с кафе или чай, или увенчан с гръцко кисело мляко и свежи горски плодове за закуска, по желание полят с карамелен сос.

вкусни, тествани и готови да те вдъхновят