Сладкиш с ванилов крем и сливи

Приготвяне

1. За масленото тесто
2. 1
   За масленото тесто смеси добре всички продукти и ги омеси до гладко тесто. Отдели една трета от тестото и я прибери в хладилника.
3. За ваниловия крем
4. 2
   Докато тестото почива, направи ваниловия крем. Загрей прясното мляко, а в отделна купа разбъркай нишестето, жълтъците, захарта и ваниловия екстракт с малко студено мляко до гладка смес. Когато млякото се загрее, изсипи бавно сместа с нишестето, като бъркаш непрекъснато. След това свали крема от котлона и го остави да изстине.
5. Сглобяване на сладкиша
6. 3
   Загрей фурната на 170 градуса по Целзий (вентилатор). Намажи форма с подвижен борд (26 cm диаметър) и притисни тестото в нея, като го издърпаш до половината на стените.
7. 4
   Разстели равномерно ваниловия крем върху тестото.
8. 5
   Измий сливите, разполови ги, отстрани костилките и ги нареди върху крема с разреза нагоре. Поръси ги със захар.
9. 6
   Извади останалото тесто от хладилника и го натроши върху сливите.
10. 7
    Печи сладкиша в загрятата фурна около 50-55 минути. Времето за печене може да варира според фурната. Сладкишът трябва да е златисто-кафяв.
11. 8
    Извади сладкиша от фурната и го остави да изстине напълно.
12. 9
    Преди сервиране поръси с пудра захар.