Flätad Hasselnötsbröd

Rated 5.0 stars by 3 users

Servings

1

Prep Time

2

Cook Time

30

Upptäck den perfekta kombinationen av mjukhet och nötaktig smak med detta recept på Flätad Hasselnötsbröd. Den fluffiga jästdegen berikas med smör och är subtilt sötad, vilket skapar en fuktig bas för den rika hasselnötsfyllningen. Malda hasselnötter, en nypa kanel och krämig mjölk eller grädde blandas till en slät fyllning som enkelt breder ut sig över den utkavlade degen.

Flätningen ger inte bara brödet en elegant look utan säkerställer också en jämn fördelning av den underbara nötaktiga smaken. Efter att ha jäst en andra gång penslas brödet med äggula för en gyllene finish och kan valfritt garneras med hackade hasselnötter för extra krispighet.

Gräddat till perfektion är det idealiskt för frukost, som ett mellanmål eller till och med som dessert. Servera det färskt och något varmt för bästa textur och smak, eller kombinera det med ett lätt pudrat socker för extra sötma. Detta recept är både enkelt att följa och imponerande, vilket gör det till ett måste för alla bakentusiaster.

Cook Mode

Ingredients

För jästdegen

250 g vetemjöl (2 koppar)
30 g socker (2 ½ msk)
1 nypa salt
60 ml ljummen mjölk (¼ kopp)
1 tsk torrjäst
1 ägg (storlek M)
50 g mjukt smör (3 ½ msk)

För hasselnötsfyllningen

100 g malda hasselnötter (1 kopp)
50 g socker (¼ kopp)
1 tsk kanel
50 ml grädde eller mjölk (¼ kopp)
1 msk honung

För pensling och dekoration

1 äggula

View Cart (0) Checkout

Directions

Sikta mjölet i en skål och forma en brunn. Tillsätt jäst, socker och ljummen mjölk i brunnen, blanda lätt och låt aktivera i 10–15 minuter. Tillsätt ägget, smöret och saltet, och knåda allt till en slät, elastisk deg. Täck över och låt jäsa på en varm plats i 60 minuter tills den har fördubblats i storlek.
Blanda hasselnötter, socker, kanel, grädde och honung till en bredbar fyllning.
Kavla ut degen till en rektangel på 30 x 40 cm. Bred fyllningen jämnt, vik den övre halvan mot mitten och vik sedan den nedre halvan över den för att skapa en lång rektangel. Rulla lätt för att platta till och skapa utrymme för flätning.
Skär rektangeln i 6 remsor. För varje remsa, gör två snitt för att dela den i tre strängar som är sammanbundna i toppen. Fläta strängarna och rulla dem till spiraler.
Placera flätorna i en brödform klädd med bakpapper, arrangera dem något förskjutna. Låt jäsa igen i 30–40 minuter.
Pensla med äggula och, om så önskas, strö över hackade hasselnötter. Grädda i en förvärmd ugn på 180°C (160°C med fläkt) i 30–35 minuter tills de är gyllenbruna. Låt svalna och pudra med florsocker innan servering.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style (@foodwithstyle)

Flätad Hasselnötsbröd

Vilka är de viktigaste ingredienserna i ett flätat hasselnötsbröd?

För att skapa ett läckert flätat hasselnötsbröd behöver du en kombination av viktiga bakningsingredienser inklusive vetemjöl, aktiv torrjäst, mjölk, socker, osaltat smör, fint hackade eller malda hasselnötter, kanel och ägg.

Hur kan jag uppnå den perfekta texturen i mitt flätade hasselnötsbröd?

För att uppnå den perfekta texturen krävs noggrant blandande av torra ingredienser, gradvis tillsättning av våta ingredienser, knådning i 8 till 10 minuter, korrekt jäsning i en varm miljö och att ge brödet en andra jäsning innan gräddning.

Vilka variationer kan jag prova med mitt flätade hasselnötsbröd?

Du kan utforska variationer som att tillsätta kakaonibs eller chokladbitar, inkludera torkad frukt som fikon eller aprikoser, experimentera med säsongsbetonade kryddor, skapa en smakrik version med ost och örter, eller byta ut hasselnötter mot mandlar eller valnötter.

Hur förvarar jag mitt flätade hasselnötsbröd på rätt sätt för att hålla det färskt?

För att bevara färskheten, låt brödet svalna helt, linda in det tätt i plastfolie eller folie och förvara det i rumstemperatur i upp till tre dagar eller frysa det för längre förvaring.

Vilka tillfällen är idealiska för att servera flätad hasselnötsbröd?

Flätad hasselnötsbröd är idealiskt för festliga sammankomster, högtider, frukost eller brunchalternativ, eftermiddagsmellanmål, potlucks, picknickar och speciella tillfällen som Mors dag eller födelsedagar.