Blueberry Pastry

Gör så här

1. För Pajdegen
2. 1
   Förvärm ugnen till 190 grader Celsius.
3. 2
   Skär ut ringar från smördegen med en kakform. Från hälften av dessa ringar, skär ett mindre hål i mitten och lägg dem ovanpå de hela, oförändrade ringarna, tryck lätt.
4. 3
   Placera ringarna på en bakplåt klädd med bakpapper. Pensla ringarna med äggula-mjölkblandningen och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna helt.
5. För Vaniljpudding
6. 4
   Värm mjölken i en kastrull.
7. 5
   Blanda lite mjölk med äggulor, socker, majsstärkelse och salt i en skål.
8. 6
   Häll långsamt den varma mjölken i äggblandningen medan du rör om kontinuerligt.
9. 7
   Häll blandningen tillbaka i kastrullen och tjockna den på medelhög värme, rör om konstant. Tillsätt vaniljextrakt.
10. 8
    Ta bort kastrullen från värmen, rör i smöret och låt krämen svalna, täck den under tiden.
11. 9
    Fyll de svalnade bakverken med vaniljpuddingen.
12. 10
    Dekorera med färska blåbär och pudra med florsocker.