Tartelettes

Äppelknyten

Name: Äppelknyten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 2 plattor färdig smördeg (300g styck); 2 medelstora äpplen; 60 g socker; 1 tsk kanel; 1 näve skållad mandelspån; 1 äggula (storlek M); 2 msk mjölk; Lite florsocker till dammning

Unna dig en härlig efterrätt med det här enkla receptet på äppelknyten! Perfekta vid alla tillfällen – frasiga smördegsknyten fyllda med en varm, kryddig...

Dela

Portioner

6 portioner

Förberedelse 20 minuter

Tillagning 25 minuter

Ingredienser

Till degen
2 plattor färdig smördeg (300g styck)
Till fyllningen
2 medelstora äpplen
60 g socker
1 tsk kanel
1 näve skållad mandelspån
Till pensling och dekoration
1 äggula (storlek M)
2 msk mjölk
Lite florsocker till dammning

Gör så här

Till fyllningen
1
Sätt ugnen på 180 grader Celsius (varmluft)
2
Gör i ordning äppelfyllningen. Skölj och skala äpplena och skär dem i små tärningar. Lägg äppelbitarna i en liten kastrull, strö över socker och kanel och låt puttra i cirka 6-8 minuter tills vätskan nästan har kokat in. Fyllningen ska vara mjuk men fortfarande ha kvar bitar. Rör i mandeln och låt fyllningen svalna
3
Skär smördegen i 12 fyrkanter. Lägg en klick äppelfyllning mitt på 6 av fyrkanterna och vik den andra degbiten över fyllningen så att det bildas ett knyte (snitta den övre degen). Tryck ihop kanterna med en gaffel så att knytet försluts
4
Vispa ihop äggula och mjölk i en liten skål. Pensla ovansidan på varje äppelknyte med blandningen
5
Grädda äppelknytena mitt i ugnen i cirka 20-25 minuter, tills de är gyllenbruna
6
Låt äppelknytena svalna något och pudra dem sedan med florsocker.