Ингредиенты
Приготовление
-
1
Смешайте муку, сахарную пудру и соль в миске. Втирайте масло, пока смесь не станет похожа на крупную крошку.
-
2
Добавьте яйцо и перемешайте до получения однородного теста. Заверните в пленку и охладите в холодильнике в течение 30 минут.
-
3
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто и выложите его в смазанную форму для тарта.
-
4
Проткните дно вилкой, выложите пергаментную бумагу и заполните фасолью для выпечки. Выпекайте 15 минут, затем уберите груз и выпекайте еще 10 минут до золотистого цвета. Дайте полностью остыть.
-
5
Нагрейте молоко со стручком ванили (или экстрактом) до кипения. В отдельной миске взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал.
-
6
Постепенно введите горячее молоко в яичную смесь, затем верните в кастрюлю и готовьте до загустения.
-
7
Перелейте в миску, накройте пленкой, чтобы предотвратить образование корки, и дайте остыть.
-
8
Взбейте сливки со стабилизатором до жестких пиков. Аккуратно введите в охлажденный заварной крем, чтобы получить крем дипломат.
-
9
Нанесите этот крем на остывшую корочку тарта.
-
10
Охладите тарт в холодильнике в течение 4-5 часов или на ночь, чтобы крем правильно застыл.
-
11
Украсьте свежими ягодами перед подачей.
-
12
Приятного аппетита!
Video
вкусные, проверенные и вдохновляющие
