Tartelettes

Слойки с яблоками

Name: Слойки с яблоками
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 2 листа готового слоёного теста (по 300g); 2 яблока среднего размера; 60 g сахара; 1 teaspoon корицы; 1 горсть бланшированного миндаля лепестками; 1 яичный желток (размер M); 2 tablespoons молока; Немного сахарной пудры для присыпки

Побалуйте себя восхитительным десертом по этому простому рецепту слоек с яблоками! Хрустящие пирожки с тёплой пряной яблочной начинкой подойдут для любого случая и утолят...

Порции

6 порций

Подготовка 20 минут

Выпекание 25 минут

Ингредиенты

Для теста
2 листа готового слоёного теста (по 300g)
Для начинки
2 яблока среднего размера
60 g сахара
1 teaspoon корицы
1 горсть бланшированного миндаля лепестками
Для смазывания и украшения
1 яичный желток (размер M)
2 tablespoons молока
Немного сахарной пудры для присыпки

Приготовление

Для начинки
1
Разогрейте духовку до 180 degrees Celsius (режим конвекции)
2
Приготовьте яблочную начинку. Яблоки вымойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите яблоки в небольшой сотейник, посыпьте сахаром и корицей и тушите примерно 6-8 минут, пока жидкость почти полностью не выпарится. Начинка должна стать мягкой, но с кусочками. Добавьте миндаль и дайте начинке остыть
3
Слоёное тесто нарежьте на 12 квадратов. На 6 квадратов выложите в середину порцию яблочной начинки и накройте вторым квадратом теста, чтобы получился конвертик (на верхнем пласте теста сделайте надрезы). Края прижмите вилкой, чтобы конвертик запечатался
4
В небольшой миске взбейте желток с молоком. Смажьте этой смесью каждую слойку сверху
5
Выпекайте слойки в разогретой духовке примерно 20-25 минут, до золотистого цвета
6
Дайте слойкам немного остыть и присыпьте их сахарной пудрой.