Выпечка

Pain au Chocolat

Name: Рецепт Пэн О Шоколад
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 штук
Ingredients: 1 рулон слоеного теста из холодильника (400 г); 100 г темных шоколадных капель; Для смазки: яичный желток и чайная ложка сливок или молока.

Пэна О Шоколаде

Погрузись в очарование французской кондитерской с нашим легко приготовленным Пэн О Шоколад. Представь себе очаровательную пекарню в сердце Парижа, где аромат свежевыпеченных сладостей витает...

5.0 (1)

Порции

4 штук

Выпекание 25 минут

Ингредиенты

1 рулон слоеного теста из холодильника (400 г)
100 г темных шоколадных капель
Для смазки: яичный желток и чайная ложка сливок или молока.

Приготовление

1

Разогрей духовку до 180 градусов Цельсия (с конвекцией).
2

Раскатай слоеное тесто вдоль.
3

Равномерно посыпь темные шоколадные капли по тесту.
4

Осторожно сверни тесто, завернув шоколад.
5

Нарежь на 4-5 кусочков.
6

Смажь кусочки теста смесью яичного желтка и сливок.
7

Выложи кусочки теста на противень и выпекай в разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.
8

После остывания смажь их кленовым сиропом для красивого блеска.
9

Растопи оставшиеся темные шоколадные капли с чайной ложкой масла.
10

Полей шоколадными полосками выпеченные Пэн О Шоколад.

Video

FAQ

Вопросы о Pain au Chocolat

Какое слоёное тесто лучше всего подходит для Pain au Chocolat?

Лучше всего выбрать качественное слоёное тесто целиком на масле, тогда вкус будет самым насыщенным, а текстура самой слоёной. Готовое слоёное тесто вполне подойдёт и используется очень часто, а можно сделать своё с нуля.

Можно ли заменить шоколадные капли другой начинкой в Pain au Chocolat?

Конечно! Вместо шоколадных капель можно использовать смесь шоколада и миндальной пасты, Nutella или даже фруктовый джем. Только следи, чтобы начинка не была слишком влажной.

Как добиться идеальной золотистой и слоёной корочки при выпекании Pain au Chocolat?

Чтобы получить золотистую и слоёную корочку, разогрей духовку, смажь желтком с молоком, пеки 15-20 минут при 190°C (375°F) и не открывай дверцу в течение первой половины выпекания.

Как хранить остатки Pain au Chocolat, чтобы они оставались свежими?

Дай выпечке остыть, плотно оберни и храни при комнатной температуре до двух дней или в холодильнике неделю. Перед подачей разогрей в духовке при низкой температуре или заморозь до месяца.

Можно ли приготовить Pain au Chocolat заранее для праздника или встречи?

Да, их можно приготовить заранее: заморозь перед выпеканием или испеки полностью и храни. Если замораживаешь перед выпеканием, разморозь и дай немного подняться, прежде чем печь.

вкусные, проверенные и вдохновляющие