Pastry

Булочки Спекулос

Name: Булочки Спекулос
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 220 г универсальной муки; 20 г сахара; Щепотка соли; 5 г сухих дрожжей; 100 мл теплого молока; 30 г растопленного масла; 1 яйцо; Крем Спекулос

Приготовьтесь удовлетворить свою сладкую жажду с этими неотразимыми булочками Спекулос! Эти восхитительные угощения сочетают в себе мягкое, пушистое тесто и насыщенный крем Спекулос, что...

4.0 (1)

Порции

6 порций

Подготовка 60 минут

Выпекание 20 минут

Ингредиенты

Для теста
220 г универсальной муки
20 г сахара
Щепотка соли
5 г сухих дрожжей
100 мл теплого молока
30 г растопленного масла
1 яйцо
Для начинки
Крем Спекулос

Приготовление

Для теста
1
В миске смешайте муку, сахар, соль и сухие дрожжи.
2
Добавьте теплое молоко и хорошо перемешайте.
3
Добавьте растопленное масло и яйцо. Замесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до гладкости.
4
Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа, или пока оно не удвоится в размере.
5
Раскатайте тесто в прямоугольную форму на посыпанной мукой поверхности.
6
Равномерно распределите крем Спекулос по тесту.
7
Нарежьте тесто на полоски шириной около 2-3 сантиметров.
8
Скрутите полоски и выложите их на противень.
9
Накройте противень и дайте тесту подняться еще 30 минут.
10
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия и выпекайте булочки Спекулос примерно 20 минут, или до золотистого цвета.
11
Выньте из духовки и дайте остыть.
12
Посыпьте булочки Спекулос сахаром-пудрой.