Круассаны с печеньем

Приготовление

1. Для круассанов
2. 1
   Разогрей духовку до 180°C (356°F)
3. 2
   Раскатай слоеное тесто и нарежь его на треугольники (меньшие треугольники для мини-круассанов). Сделай небольшой надрез в середине основания каждого треугольника.
4. 3
   Скрути треугольники от основания к кончику и выложи их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
5. 4
   Взбей яичный желток с молоком, затем смажь круассаны этой смесью.
6. 5
   Выпекай круассаны в разогретой духовке около 12-15 минут, пока они не станут слегка золотистыми. Не выпекай слишком долго, так как они вернутся в духовку позже. Достань из духовки и дай полностью остыть.
7. Для печенья
8. 6
   Пока круассаны выпекаются, взбей масло, сахар и коричневый сахар до легкой и воздушной консистенции. Добавь яичный желток и экстракт ванили и хорошо перемешай. Смешай муку, соду и соль, затем постепенно добавляй в масляную смесь. Вмешай мини-шоколадные капли.
9. 7
   Осторожно разрежь остывшие круассаны вдоль (не разрезая до конца).
10. 8
    Помести небольшую ложку теста для печенья в центр каждого круассана и слегка прищипни кончики, чтобы тесто не вытекало. Помести небольшую овальную порцию теста для печенья на верх каждого круассана.
11. 9
    Выпекай наполненные круассаны еще 8-10 минут, пока тесто для печенья не станет слегка коричневым.