Шукеты — это восхитительные французские пирожные, приготовленные из заварного теста, которые характеризуются воздушной текстурой и хрустящей корочкой. В отличие от эклеров или кремовых пирожных, которые обычно начиняются кремом или заварным кремом, Шукеты обычно подаются без начинки или просто посыпаны сахаром-пудрой. Они маленькие, легкие и часто покрыты перловым сахаром (Hagelzucker), что придает им сладкий хруст. Универсальность Шукетов позволяет использовать различные варианты подачи; их можно наслаждаться в чистом виде, подчеркивая богатые вкусы теста, или начинять кремовой начинкой, такой как крем Дипломат, как в этом рецепте. Эта уникальная комбинация текстур делает Шукеты популярным выбором для встреч или в качестве легкого перекуса, которые легко наслаждаться как теплыми, так и при комнатной температуре.