Печенье

Raspberry Sandwiches

Name: Пирожные с малиной
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 1 лист слоёного теста; 1 яичный желток; 1 tablespoon молока (для смазывания); 350 ml сливок для взбивания; 1 tablespoon сахарной пудры; 100 g творога или сливочного сыра (несолёного); 100 g малины (пюрированной); Сахарная пудра (для посыпки)

Пирожные с малиной

Откройте для себя чудесный мир десертов с нашим простым рецептом пирожных с малиной! Это яркое лакомство сочетает хрустящее слоёное тесто с нежным малиновым кремом...

Порции

6 порций

Подготовка 40 минут

Выпекание 20 минут

Ингредиенты

Для теста
1 лист слоёного теста
1 яичный желток
1 tablespoon молока (для смазывания)

Для начинки
350 ml сливок для взбивания
1 tablespoon сахарной пудры
100 g творога или сливочного сыра (несолёного)
100 g малины (пюрированной)

Для посыпки
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 190°C. Нарежьте слоёное тесто на двенадцать одинаковых прямоугольников и выложите на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
2
Смажьте заготовки смесью взбитого желтка с молоком. Выпекайте в разогретой духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета и полной готовности. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
3
Пока тесто остывает, взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте творог или сливочный сыр.
4
Малину пюрируйте или разомните вилкой. Добавьте малину в сливочную массу и хорошо перемешайте.
5
Переложите крем в кондитерский мешок.
6
Разрежьте прямоугольники из теста горизонтально пополам. С помощью кондитерского мешка равномерно отсадите начинку на нижние половинки.
7
Накройте верхними половинками, чтобы получились пирожные-сэндвичи.
8
Посыпьте сахарной пудрой.