Petits pains à la vanille

Préparation

2. 1
   Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.
3. 2
   Délayez la levure sèche (ou la levure fraîche) dans le lait tiède et laissez reposer quelques instants, le temps qu'elle s'active.
4. 3
   Versez le mélange levure-lait sur la farine et mélangez bien.
5. 4
   Ajoutez le beurre mou et l'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. 5
   Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
7. 6
   Une fois la pâte bien levée, dégazez-la légèrement et divisez-la en six pâtons de taille égale.
8. 7
   Étalez chaque pâton en un ovale allongé. Dans un bol, mélangez le beurre mou avec une cuillère à café d'extrait de vanille. Badigeonnez chaque ovale de ce mélange. Incisez des bandes au centre sans couper complètement la pâte.
9. 8
   Détachez la pâte d'une pointe à l'autre en l'enroulant sur les côtés pour former une spirale.
10. 9
    Déposez les spirales sur une plaque de cuisson et laissez-les lever encore 10 minutes.
11. 10
    Dorez avec un mélange d'un jaune d'œuf et d'une cuillère à soupe de lait.
12. 11
    Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
13. 12
    Sortez les petits pains à la vanille du four, laissez-les refroidir et saupoudrez-les de sucre glace.