Vanilla Buns

Préparation

1. 1
   Dans un saladier, mélange la farine avec le sucre et le sel.
2. 2
   Délaye la levure sèche (ou la levure fraîche) dans le lait tiède et laisse reposer quelques instants, le temps qu'elle s'active.
3. 3
   Verse le mélange levure-lait sur la farine et mélange bien.
4. 4
   Ajoute le beurre mou et l'œuf. Pétris jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. 5
   Couvre la pâte et laisse-la lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. 6
   Une fois la pâte bien levée, dégaze-la légèrement et divise-la en six pâtons de taille égale.
7. 7
   Étale chaque pâton en un ovale allongé. Dans un bol, mélange le beurre mou avec une cuillère à café d'extrait de vanille. Badigeonne chaque ovale de ce mélange. Incise des bandes au centre sans couper complètement la pâte.
8. 8
   Détache la pâte d'une pointe à l'autre en l'enroulant sur les côtés pour former une spirale.
9. 9
   Dépose les spirales sur une plaque de cuisson et laisse-les lever encore 10 minutes.
10. 10
    Dore avec un mélange d'un jaune d'œuf et d'une cuillère à soupe de lait.
11. 11
    Enfourne dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
12. 12
    Sors les petits pains à la vanille du four, laisse-les refroidir et saupoudre-les de sucre glace.