Pudding Pretzels

Préparation

1. 1

   Chauffe le lait dans une casserole sans le faire bouillir.

2. 2

   Mélange le sucre et la fécule de maïs dans un bol séparé.

3. 3

   Incorpore les jaunes d'œufs au mélange de sucre et de fécule jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. 4

   Verse lentement le lait tiède dans la pâte de jaunes d'œufs et de sucre, en remuant continuellement.

5. 5

   Cuisine à feu doux, en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe en pudding (environ 5-7 minutes).

6. 6

   Retire du feu et laisse refroidir le pudding à la vanille fait maison.

7. 7

   Empile les rouleaux de pâte feuilletée et étale-les.

   
8. 8

   Coupe en bandes et façonne en pretzels.

   
9. 9

   Dispose sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

   
10. 10

    Badigeonne-les d'un mélange d'un jaune d'œuf et d'une cuillère à soupe de lait.

    
11. 11

    Remplis les cavités des pretzels avec le pudding à la vanille.

    
12. 12

    Préchauffe le four à 180°C (350°F).

13. 13

    Faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

    
14. 14

    Laisse refroidir les pretzels jusqu'à ce que le pudding prenne, puis saupoudre de sucre glace.