Raciones
Unidades
Preparación
60 minutos
Cocción
25 minutos
Ingredientes
- Para la masa
- Para el relleno de calabaza
- Para espolvorear
Preparación
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1
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añade la leche tibia, la mantequilla en pomada, el huevo y la cucharada de puré de calabaza. Amasa hasta obtener una masa lisa. Tapa y deja levar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente, hasta que doble su volumen

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2
Para el relleno, mezcla el puré de calabaza con el azúcar moreno, la canela y la mantequilla en pomada hasta que quede homogéneo.

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3
Estira la masa sobre una superficie ligeramente enharinada formando un rectángulo (de unos 30x40 cm y 0,5 cm de grosor). Reparte el relleno de calabaza de manera uniforme sobre la masa. Corta la masa en unas 12 tiras y enrolla cada tira.

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4
Coloca los rollos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y aplástalos suavemente. Déjalos levar otros 15 minutos.

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5
Espolvorea los rollos con las nueces picadas.

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6
Precalienta el horno a 180°C (356°F). Hornea los rollos de calabaza durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados.
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7
Deja enfriar los rollos de calabaza sobre una rejilla.
Video
Pumpkin Rolls Questions








