Name: Сладкиш с череши и трохи
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 порции
Ingredients: 75g студено масло; 60g захар; 150g брашно тип 500; 200g масло на стайна температура; 160g захар; 1 tsp ванилов екстракт; 4 яйца на стайна температура; 70g кремообразно кисело мляко; 250g брашно тип 500; 3 tsp бакпулвер; 100g нишесте; 70ml хладко мляко; 250-300g череши без костилки; Пудра захар за поръсване

Приготвяне

За трохите
1
Загрейте фурната на 175°C. Намажете с мазнина и поръсете с брашно тава (37cm x 25cm)
Пригответе трохите: смесете студеното масло, захарта и брашното. Разтрийте с върха на пръстите на трохи. За кекса
2
Разбийте на крем маслото на стайна температура, захарта и ваниловия екстракт в голяма купа
3
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате добре след всяко. Забъркайте киселото мляко
4
В отделна купа смесете с телта брашното, бакпулвера и нишестето. Добавяйте постепенно към течната смес, като редувате с хладкото мляко. Започнете и завършете със сухите съставки.
5
Изсипете сместа в подготвената тава. Наредете черешите без костилки, като ги притискате леко в тестото.
6
Поръсете равномерно трохите върху черешите.
7
Печете около 35 минути до златисто и докато клечка за зъби излезе суха.
8
Оставете сладкиша да изстине напълно в тавата.
9
Поръсете отгоре с пудра захар.