Name: Мъфини с ревен
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 9 порции
Ingredients: 70 g меко масло със стайна температура; 70 g захар; 1 teaspoon ванилов екстракт; Щипка сол; 2 яйца (размер S); 100 g пшенично брашно; 1 teaspoon нишесте; 1 равна teaspoon бакпулвер; 1 tablespoon кленов сироп; 3 tablespoons овесено мляко; 1 teaspoon заквасена сметана; 250 g ревен, нарязан на малки парченца; Малко бланширани нарязани бадеми или лешници; Пудра захар

Приготвяне

За мъфините
1
Загрейте фурната на 200 degrees Celsius (с вентилатор)
2
За тестото разбийте на крем мекото масло със стайна температура, захарта, овесеното мляко, кленовия сироп, щипката сол и яйцата
3
В отделна купа смесете пшениченото брашно, нишестето и равната teaspoon бакпулвер
4
Добавяйте сухите съставки на части към течните, като прибавите ванилoвия екстракт и заквасената сметана. Разбъркайте само докато всички съставки се свържат
5
Добавете нарязания ревен и го вмесете внимателно в сместа
6
Разпределете сместа равномерно в 9 форми за мъфини
7
Поръсете отгоре с малко бланширани нарязани бадеми или лешници
8
Печете мъфините в загрятата фурна 8 минути, след което намалете на 180 degrees Celsius и печете още 13-15 минути
9
Оставете мъфините да изстинат, преди да ги поръсите с пудра захар.