Food with Style Baking Club

Изпечи го стъпка по стъпка с видео

Подходящ модул от курса: Бъркано тесто

Курс по печене с 9 модула и 34 видео урока
1:1 чат с Food with Style Baking Chef
Community чат и е-книга със 100 рецепти

Разгледай Baking Club

От 14,90 € на месец, прекратяваш всеки месец

7 дни безплатно със Starter Baking Set

FAQ

Въпроси за Lemon Yogurt Bundt Cake

Може ли обикновеното кисело мляко да се замени с нещо друго?

Да, можеш да използваш гръцко кисело мляко или заквасена сметана в същото количество. И двете са по-гъсти от обикновеното кисело мляко, така че тестото може да стане малко по-плътно. Ако ти се струва твърде гъсто за изсипване, добави малко мляко и разбъркай, докато потече хубаво.

Какво да правя, ако вкъщи няма форма с комин?

Можеш да изпечеш тестото в правоъгълна форма за кекс или в кръгла форма за торта. Времето за печене се променя според формата, така че започни да проверяваш по-рано от посоченото време. Довери се на проверката с клечка за зъби: когато излезе чиста, а отгоре кейкът е златист, всичко е наред.

Как да се съхранява кейкът?

Увий го или го пази в плътно затворена кутия на стайна температура. Маслото в тестото държи трохата мека, затова кейкът остава чудесен няколко дни. Ако искаш да изглежда красиво, поръси го с пудра захар чак непосредствено преди сервиране.

Може ли кейкът да се приготви предварително или да се замрази?

Разбира се, можеш да го изпечеш един ден по-рано и да го оставиш без пудра захар до сервирането. За по-дълго съхранение увий добре напълно изстиналия кейк и го замрази. Остави го да се размрази увит, за да не изсъхне, и добави пудрата захар накрая.

Защо понякога кейкът става плътен или сух?

Най-честите причини са прекомерното бъркане и препичането. След като добавиш сухите съставки, бъркай само докато тестото стане гладко, защото излишното бъркане прави трохата жилава. Всяка фурна работи малко по-различно, затова извади кейка веднага щом клечката за зъби излезе чиста.