Baklava Cheesecake Tartelettes

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 180°C och smörj lätt 6 formar i en muffinsplåt.
2. 2
   Pensla varje ark filodeg rikligt med smält smör och lägg arken på varandra.
3. 3
   Skär den lagda filodegen i sex lika stora cirklar eller kvadrater, ungefär lika stora som formarna i muffinsplåten.
4. 4
   Lägg en bit filodeg i varje form i muffinsplåten och tryck försiktigt ut den mot kanterna så att den får rätt form.
5. 5
   Till pistagelagret: Blanda malda pistagenötter, florsocker och smält smör i en liten skål. Bred ut blandningen jämnt över filodegen i muffinsformarna.
6. 6
   Grädda filodegsbottnarna med pistagefyllningen i den förvärmda ugnen i cirka 12 minuter, tills de är lätt gyllenbruna.
7. 7
   Blanda under tiden ihop ostfyllningen av färskost, socker, vaniljextrakt, citronskal, vispgrädde, majsstärkelse och ägg i en skål tills allt är väl blandat.
8. 8
   När bottnarna har förgräddats häller du ostfyllningen över pistagebaklavalagret och fördelar den jämnt.
9. 9
   Grädda tartelettena i den förvärmda ugnen i ytterligare 20-25 minuter, eller tills fyllningen har stannat till lite och degen är gyllenbrun och knaprig.
10. 10
    Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna helt. Ringla sedan lönnsirap över kanterna på tartelettena.
11. 11
    Strö hackade eller malda pistagenötter över tartelettena.