Fruit Tartelletes with Lemon Cream Recipe
Tarteletter

Fruktmördegstarteletter

Fruit Tartelettes

Unna dig något extra gott med vårt recept på fruktmördegstarteletter med citronkräm! Den här enkla efterrätten stillar inte bara sötsuget utan imponerar också med...

Dela
Portioner
8 portioner
Förberedelse 40 minuter
Tillagning 20 minuter

Ingredienser

  • Till mördegsbotten
  • Till citronkrämen
  • Till dekoration

Allt till det här receptet

Bakset + bakkurs & E-bok 89,90 €
Visa

Gör så här

  1. Mördegsbotten
  2. 1
    Sätt ugnen på 180°C (350°F)
  3. 2
    Blanda vetemjöl, florsocker och salt i en bunke
  4. 3
    Nyp ihop det kalla smöret med mjölblandningen tills den blir grynig
  5. 4
    Tillsätt det kalla ägget, det iskalla vattnet och vaniljextraktet
  6. 5
    Arbeta ihop till en deg
  7. 6
    Slå in degen i plastfolie och låt vila kallt i 30 minuter
  8. 7
    Kavla ut degen på mjölat bakbord och ta ut cirklar som passar formarna
  9. 8
    Tryck ut degen i formarna och nagga botten med en gaffel

Inget fastnar. Allt släpper.

Kakan släpper rent ur formen, varje gång.

  • Dubbel keramisk nonstick, PFAS-fri
  • Aluminiserat stål med 10 års garanti
  • 1 års bakkurs + e‑bok ingår

Bakset + bakkurs & E-bok · 89,90 €

Visa baksetet
  1. 9
    Grädda i 10-12 minuter tills de fått lite färg
  2. Låt svalna innan de fylls. Citronkräm
  3. 10
    Vispa ihop mjölk, socker, äggulor, majsstärkelse och vetemjöl i en kastrull
  4. 11
    Låt koka upp under omrörning på medelvärme tills krämen tjocknar
  5. 12
    Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret, citronsaften och det rivna skalet
  6. 13
    Låt svalna
  7. 14
    Fyll mördegsskalen med den svalnade citronkrämen
  8. 15
    Dekorera med hallon och blåbär
  9. 16
    Servera och njut!

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Baka steg för steg med video

Passande kursmodul: Mördeg

  • Bakkurs med 9 moduler och 34 videolektioner
  • 1:1-chatt med Food with Style Baking Chef
  • Community-chatt och e-bok med 100 recept
Upptäck Baking Club

Från 8,33 € i månaden (99,90 € per år)

1 år ingår i Bakset + bakkurs & E-bok

FAQ

Frågor om frukttartelettes

För att göra läckra frukttartelettes behöver du vetemjöl, osaltat smör, florsocker, en nypa salt till skorpan, samt en slät vaniljkräm gjord på mjölk, ägg, socker och majsstärkelse till fyllningen. Färsk frukt som bär, kiwi och persikor behövs till toppingen.

Börja med att kyla smöret innan du blandar det med mjölet för att få en flagnande skorpa. Undvik att blanda för mycket så att inte glutenet utvecklas. Kyl degen i minst 30 minuter innan gräddning med bakbönor eller keramiska bakvikter för att undvika att den bubblar upp, och förgrädda tills den är lätt gyllene.

Ja, du kan anpassa fyllningarna. Alternativ inkluderar lemon curd, chokladganache eller mascarpone blandat med honung eller vanilj. Du kan till och med använda yoghurt eller mjölkfria alternativ för en lättare fyllning som passar olika kostpreferenser.

Välj säsongsbetonad, mogen och färgstark frukt för bästa smak. Bär, kiwi och stenfrukter som persikor är bra val att tänka på för deras färg, smakbalans och visuella tilltal i uppläggningen.

Förvara kvarblivna tartelettes i kylen, täckta med plastfolie eller i en lufttät burk. Det är bäst att äta upp dem inom några dagar och vänta med att lägga på ömtåliga frukter tills strax innan servering.

läckra, testade och redo att inspirera

Upptäck 700+ goda recept

Food with Style Crunchy Cream Pastry
Pastry

Crunchy Cream Pastry

Food with Style Madeleines
Cake

Madeleines

Food with Style Mille-feuille Rings
Pastry

Mille-feuille Rings

Food with Style Semolina Ghriba
Cookies

Ghriba

Food with Style Apple Roses
Pastry

Äppelrosor

Food with Style Amaretti Morbidi
Cookies

Amaretti Morbidi

Food with Style Apple Tartlets
Tartelettes

Äppeltartaletter

Food with Style Apple Pastry Roll
Pastry

Äppelrulle

Se alla recept