Cake

Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 100 g (½ cup / about 7 tbsp) мягкого сливочного масла; 90 g (scant ½ cup / about 7 tbsp) сахара; 2 яйца среднего размера; 150 g (1¼ cups) муки; 8 g (2 tsp) разрыхлителя; 400–500 g яблок (боскоп, элстар или похожие — примерно 3–4 яблока, очистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками); 2–3 tbsp рубленых орехов (например, фундука или миндаля); немного сливочного масла (смазать после выпечки); сахарная пудра

Ищешь идеальный десерт, чтобы удивить родных и друзей? Попробуй этот чудесный яблочный пирог! Простой десерт, в котором сочная яблочная начинка встречается с хрустящей корочкой...

Порции 6 порций

Backform

Выпекание 40 минут

Ингредиенты

100 g (½ cup / about 7 tbsp) мягкого сливочного масла
90 g (scant ½ cup / about 7 tbsp) сахара
2 яйца среднего размера
150 g (1¼ cups) муки
8 g (2 tsp) разрыхлителя
400–500 g яблок (боскоп, элстар или похожие — примерно 3–4 яблока, очистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками)
2–3 tbsp рубленых орехов (например, фундука или миндаля)
Для смазывания и украшения
немного сливочного масла (смазать после выпечки)
сахарная пудра

Приготовление

1
Разогрей духовку до 180 °C (350 °F), режим верх/низ, или до 160 °C (320 °F) с конвекцией. Смажь форму 19 cm (7.5 inch) или застели её пергаментом.
2
Взбей сливочное масло с сахаром добела. Добавляй яйца по одному, каждый раз хорошо размешивая.
3
Смешай муку с разрыхлителем, просей к масляно-яичной массе и вымешай до однородного теста.
4
Яблоки очисти, удали сердцевину и нарежь кусочками. Аккуратно вмешай яблочные кусочки в тесто, чтобы они распределились равномерно.
5
Выложи тесто в подготовленную форму, разровняй верх и посыпь рублеными орехами. Выпекай примерно 40–45 минут.
6
Ещё тёплый пирог смажь небольшим количеством сливочного масла и присыпь сахарной пудрой.
7
Остывший пирог вынь из формы, при желании присыпь сахарной пудрой ещё раз и подавай. Чудесно влажный яблочный пирог с фруктовой свежестью и хрустящей ореховой ноткой — простой, классический и всегда удачный!