Name: Тарталетки с фундуком
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 7 порций
Ingredients: 100 г муки; 50 г молотого фундука; 50 г холодного масла, нарезанного кубиками; 30 г сахара; 1 желток (размер M); 1 щепотка соли; 50 г молотого фундука; 50 г сахара; 50 г растопленного масла; 1 яйцо (размер M); 1 ч. ложка ванильного экстракта; 1 ст. ложка сливок; 20 г рубленого фундука или ореховых хлопьев

Приготовление

Для теста
1
Смешайте муку, молотый фундук, сахар и соль. Добавьте холодное масло и желток. Замесите все до получения однородного теста. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
Разогрейте духовку до 170°C (вентилятор). Раскатайте тесто до толщины 3-4 мм, вырежьте круги и поместите их в формы для кексов. Для начинки из фундука
2
Смешайте яйцо, молотый фундук, сахар и растопленное масло. Добавьте ванильный экстракт и сливки.
3
Наполните тарталетки начинкой и посыпьте фундуком. Выпекайте 15-20 минут при 170°C (вентилятор), пока тесто не станет золотистым, а начинка не застынет, но останется кремовой.