Пироги и кексы

Tahini Cake

Name: Рецепт Тахини Кекса
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г тахини (кунжутная паста); 150 г сахара; 3 яйца; 120 мл молока; 120 мл растительного масла (например, подсолнечного); 200 г универсальной муки; 1 ч. ложка разрыхлителя; Щепотка соли

Торт из тахини

Ищешь уникальный десерт, который впечатлит твоих гостей? Попробуй наш восхитительный Тахини Кекс! Этот простой десерт сочетает ореховый вкус тахини с простыми ингредиентами, создавая влажный...

4.4 (15)

Порции

6 порций

Подготовка 40 минут

Выпекание 40 минут

Ингредиенты

Для Кекса
200 г тахини (кунжутная паста)
150 г сахара
3 яйца
120 мл молока
120 мл растительного масла (например, подсолнечного)
200 г универсальной муки
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли

Приготовление

1
Разогрей духовку до 180°C и смажь маслом круглую форму для кекса диаметром 20 см.
2
В большой миске взбей яйца и сахар до однородности.
3
Добавь тахини и тщательно перемешай.
4
Медленно влей молоко и растительное масло в смесь, продолжая мешать до полного объединения.
5
Просей муку и разрыхлитель в миску, добавь ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешай все до получения однородного теста.
6
Вылей тесто в подготовленную форму и разровняй поверхность ложкой или шпателем.
7
Выпекай кекс в разогретой духовке около 35 - 40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8
Достань кекс из духовки и дай ему остыть в форме около 10 минут, прежде чем аккуратно вынуть его из формы и переложить на решетку для полного остывания.
9
При желании ты можешь посыпать остывший тахини кекс сахаром-пудрой.

Video

FAQ

Вопросы про Tahini Cake

Чем пирог с тахини отличается от других пирогов?

Пирог с тахини выделяется главным ингредиентом: тахини придаёт ему насыщенный ореховый вкус, кремовую текстуру и влажность. Он также уравновешивает сладость глубиной вкуса, так что десерт получается особенным.

Можно ли заменить тахини другими ингредиентами в этом рецепте?

Вместо тахини можно взять пасту из семечек подсолнечника, миндальную или кешью-пасту, но вкус изменится. Для кремовости можно взять и пюре из шёлкового тофу, но вкус сильно изменится.

Как хранить оставшийся пирог с тахини, чтобы он оставался свежим?

Храни оставшийся пирог с тахини в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели. Для более долгого хранения заморозь его, плотно завернув: перед подачей разморозь в холодильнике.

Подходит ли пирог с тахини веганам или тем, у кого есть пищевые ограничения?

Традиционный пирог с тахини не веганский из-за яиц, но яйца можно заменить льняной мукой или семенами чиа, смешанными с водой. Для растительной версии возьми безмолочное молоко, а для подслащивания можно взять кокосовый сахар или кленовый сироп.

Какие есть идеи подачи или сочетания для пирога с тахини?

Подай пирог с тахини со взбитыми сливками или ванильным мороженым, со свежими фруктами, с каплями карамельного или шоколадного соуса или к кофе или травяному чаю для гармоничного вкуса.

вкусные, проверенные и вдохновляющие