Name: Маффины с яблоками и грецкими орехами
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 125 г универсальной муки; 1 ч.л. разрыхлителя теста; 1/2 ч.л. корицы; 1 щепотка соли; 1 яйцо; 80 г сахара; 60 мл подсолнечного масла; 60 мл греческого йогурта; 1 ч.л. ванильного экстракта; 1 большое яблоко, очищенное и нарезанное кубиками; 50 г рубленых или молотых грецких орехов; 25 г сахара; 1/2 ч.л. корицы; 25 г рубленых грецких орехов

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите 6 бумажных формочек в форму для маффинов.
2
В миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль.
3
В большой миске слегка взбейте яйцо. Добавьте сахар, растительное масло, йогурт и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
4
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте до однородности. Вмешайте нарезанное яблоко и рубленые орехи.
5
Равномерно распределите тесто по 6 формочкам для маффинов.
6
В небольшой миске смешайте сахар, корицу и рубленые орехи. Равномерно посыпьте смесью маффины.
7
Выпекайте маффины в разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8
Достаньте маффины из духовки и дайте им остыть в форме в течение 5 минут. Затем переложите их на решетку для полного остывания.