Маффины с красной смородиной и крошкой
Крамбл

Маффины с красной смородиной и крошкой

Red Currant Crumble Muffins

Погрузись в мир десертов с нашими маффинами с красной смородиной и крошкой! Идеальны для лета, эти маффины сочетают сладкий и слегка кислый вкус свежей...

4.3 (8)
Поделиться
Порции
6 порций
Подготовка 20 минут
Выпекание 25 минут

Ингредиенты

  • Для маффинов
  • Для крошки

Приготовление

  1. Для маффинов
  2. 1
    Разогрей духовку до 180°C (350°F). Выложи формочки для маффинов 6 бумажными вкладышами.
  3. 2
    В большой миске смешай муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбей яйцо, сахар, растительное масло, молоко и экстракт ванили.
  4. 3
    Добавь сухие ингредиенты к влажным и перемешай до объединения (не перемешивай слишком сильно). Осторожно вмешай красную смородину.
  5. 4
    Для крошки
  6. 5
    В небольшой миске смешай муку и сахар для крошки. Используя кончики пальцев или нож для теста, введи холодное масло в смесь муки и сахара до получения крошки.
  7. 6
    Равномерно распредели тесто по 6 формочкам для маффинов. Посыпь крошкой сверху на маффины.
  8. 7
    Выпекай маффины в разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
  9. 8
    Достань маффины из духовки и дай им остыть в форме в течение 5 минут, затем перенеси на решетку для полного остывания.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Испеки шаг за шагом с видео

  • Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
  • Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
  • Community-чат и e-book со 100 рецептами
Узнай о Baking Club

От 14,90 € в месяц, можно отменить каждый месяц

7 дней бесплатно со Starter Baking Set

FAQ

Вопросы о Red Currant Crumble Muffins

Red Currant Crumble Muffins - отличный выбор для летней выпечки благодаря яркому вкусу и освежающей кислинке. Сочетание влажной пушистой текстуры маффинов и хрустящей посыпки крамбл создаёт приятный контраст, и они идеально подходят для перекуса на встречах в тёплую погоду.

Да, этот рецепт довольно гибкий: ингредиенты можно заменять в зависимости от пищевых предпочтений или от того, что есть под рукой. Например, пшеничную муку можно заменить цельнозерновой, а красную смородину другими ягодами, например голубикой или малиной.

Чтобы Red Currant Crumble Muffins оставались свежими, важно правильно их хранить. Когда они остынут, положи их в герметичный контейнер при комнатной температуре до 2 дней или заморозь, плотно завернув, до 3 месяцев.

Чтобы улучшить вкус и текстуру Red Currant Crumble Muffins, используй качественный ванильный экстракт, добавь специи и следи, чтобы не перемешать тесто слишком долго. Щепотка крупного сахара сверху перед выпечкой тоже усилит хруст.

Red Currant Crumble Muffins легко разнообразить! Красная смородина даёт яркую кисловатую свежесть, которая уравновешивает сладкий крамбл. Если любишь менее сладкое, немного уменьши сахар, а часть муки замени цельнозерновой для более орехового вкуса.