Маффины с красной смородиной и крошкой

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 порций

Prep Time

20

Cook Time

25

Погрузитесь в мир десертов с нашими маффинами с красной смородиной и крошкой! Идеальны для лета, эти маффины сочетают сладкий и слегка кислый вкус свежей или замороженной красной смородины, покрытой хрустящей крошкой. Этот простой десерт не только легко приготовить, но и станет отличным дополнением к вашей коллекции идей для десертов. Независимо от того, новичок вы в выпечке или опытный шеф-повар, эти маффины удовлетворят ваши желания и впечатлят ваших гостей. С всего несколькими ингредиентами, включая муку, сахар и спелую смородину, вы сможете быстро приготовить этот вкусный десерт. Испеките партию сегодня и поднимите уровень своих десертов!

Cook Mode

Ingredients

Для маффинов

- 150 г универсальной муки
- 80 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо (размер M)
- 80 мл растительного масла
- 100 мл молока
- 1 ч. ложка экстракта ванили
- 100 г красной смородины (свежей или замороженной)

Для крошки

- 50 г универсальной муки
- 30 г сахара
- 30 г холодного масла, нарезанного кубиками

View Cart (0) Checkout

Directions

Для маффинов

Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выложите формочки для маффинов 6 бумажными вкладышами.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйцо, сахар, растительное масло, молоко и экстракт ванили.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до объединения (не перемешивайте слишком сильно). Осторожно вмешайте красную смородину.
Для крошки
В небольшой миске смешайте муку и сахар для крошки. Используя кончики пальцев или нож для теста, введите холодное масло в смесь муки и сахара до получения крошки.
Равномерно распределите тесто по 6 формочкам для маффинов. Посыпьте крошкой сверху на маффины.
Выпекайте маффины в разогретой духовке около 20-25 минут, пока они не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр маффина, не выйдет чистой.
Достаньте маффины из духовки и дайте им остыть в форме в течение 5 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Вопросы о маффинах с красной смородиной и крошкой

Что делает маффины с красной смородиной и крошкой идеальными для лета?

Маффины с красной смородиной и крошкой - отличный выбор для летней выпечки благодаря их яркому вкусовому профилю и освежающей кислотности. Сочетание влажной и воздушной текстуры маффинов с хрустящей крошкой создает приятный контраст, делая их идеальным перекусом для встреч в теплую погоду.

Могу ли я заменить ингредиенты в рецепте маффинов с красной смородиной и крошкой?

Да, этот рецепт достаточно гибкий, позволяя заменять ингредиенты в зависимости от диетических предпочтений или того, что у вас есть под рукой. Например, вы можете заменить универсальную муку на цельнозерновую, а красную смородину на другие фрукты, такие как черника или малина.

Как мне хранить маффины с красной смородиной и крошкой, чтобы сохранить свежесть?

Чтобы сохранить свежесть ваших маффинов с красной смородиной и крошкой, важно правильно их хранить. После остывания поместите их в герметичный контейнер при комнатной температуре на срок до 2 дней или заморозьте, плотно завернув, на срок до 3 месяцев.

Какие советы могут улучшить вкус и текстуру моих маффинов?

Чтобы улучшить вкус и текстуру ваших маффинов с красной смородиной и крошкой, используйте качественный экстракт ванили, добавляйте специи и избегайте чрезмерного перемешивания теста. Посыпка крупным сахаром сверху перед выпечкой также может улучшить хруст.

Полезны ли маффины с красной смородиной и крошкой?

Маффины с красной смородиной и крошкой могут быть частью сбалансированного питания! Красная смородина низкокалорийна и богата витаминами C и K. Рассмотрите возможность уменьшения сахара и добавления цельнозерновых продуктов для улучшения их полезности.