Gâteau aux Noix Recipe
Пироги и кексы

Gâteau aux Noix

Побалуй себя насыщенным вкусом французского орехового пирога - это классика, которая никогда не выходит из моды! Такой пирог уместен на любом столе: в нём...

Поделиться
Порции
6 порций
Подготовка 40 минут
Выпекание 30 минут

Ингредиенты

  • Для пирога

Приготовление

  1. 1
    Разогрей духовку до 180 degrees Celsius. Смажь форму сливочным маслом или застели пергаментом, чтобы пирог легко вынимался.
  2. 2
    В миске взбей размягчённое масло с сахаром. Добавляй яйца по одному, каждый раз хорошо размешивая.
  3. 3
    В отдельной миске смешай муку, молотые грецкие орехи, разрыхлитель и щепотку соли.
  4. 4
    Постепенно вводи сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, чередуя с молоком. Хорошо перемешай до однородного теста. В конце добавь ванильный экстракт и снова перемешай.
  5. 5
    Вылей тесто в подготовленную форму.
  6. 6
    Выпекай пирог примерно 25-30 минут, пока он не станет золотистым, а зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой.
  7. 7
    Дай пирогу постоять в форме около 10 минут, затем переложи его на решётку и остуди полностью.
  8. 8
    Остывший пирог посыпь сахарной пудрой.

Video

FAQ

Вопросы о Gâteau aux Noix

Gâteau aux Noix воплощает дух традиционной французской выпечки: качественные ингредиенты, насыщенный вкус, влажный мякиш и хрустящая верхушка. Здесь ярко раскрывается натуральный вкус грецких орехов, который подчёркивают масло, сахар и ваниль, поэтому десерт любят на самые разные случаи.

Чтобы усилить вкус, добавь корицу или мускатный орех, подсуши молотые грецкие орехи, замени часть сахара коричневым или полей кленовой глазурью. Так пирог станет ещё лучше, но останется верен своим традиционным корням.

Да, замени пшеничную муку безглютеновой мучной смесью и убедись, что разрыхлитель без глютена. Для влажности добавь ксантановую камедь или шелуху семян подорожника. Так ты получишь версию без глютена, а вкус не пострадает.

Храни Gâteau aux Noix в герметичном контейнере при комнатной температуре несколько дней. Для более долгой свежести убери его в холодильник или заморозь порциями, плотно завернув, на срок до трёх месяцев, а перед подачей дай ему разморозиться при комнатной температуре.

Хорошо сочетаются кофе, крепкий чёрный чай, чай масала со специями, горячее молоко, яблочный сидр со специями или десертное вино, например Рислинг позднего сбора или Вин Санто, которые подчёркивают вкус пирога.