Gâteau aux Noix Recipe
Пироги и кексы

Gâteau aux Noix

Побалуй себя насыщенным вкусом французского орехового пирога - это классика, которая никогда не выходит из моды! Такой пирог уместен на любом столе: в нём...

Поделиться
Порции
6 порций
Подготовка 40 минут
Выпекание 30 минут

Ингредиенты

  • Для пирога

Всё для этого рецепта

Набор для выпечки + курс & E-book 89,90 €
Смотреть

Приготовление

  1. 1
    Разогрей духовку до 180 °C. Смажь форму сливочным маслом или застели пергаментом, чтобы пирог легко вынимался.
  2. 2
    В миске взбей размягчённое масло с сахаром. Добавляй яйца по одному, каждый раз хорошо размешивая.
  3. 3
    В отдельной миске смешай муку, молотые грецкие орехи, разрыхлитель и щепотку соли.
  4. 4
    Постепенно вводи сухие ингредиенты в масляно-сахарную смесь, чередуя с молоком. Хорошо перемешай до однородного теста. В конце добавь ванильный экстракт и снова перемешай.

Ничего не прилипает. Всё легко достаётся.

Выпечка чисто выходит из формы, каждый раз.

  • Двойное керамическое антипригарное покрытие, без PFAS
  • Алюминированная сталь, гарантия 10 лет
  • 1 год курса выпечки + e‑book в комплекте

Набор для выпечки + курс & E-book · 89,90 €

Смотреть набор
  1. 5
    Вылей тесто в подготовленную форму.
  2. 6
    Выпекай пирог примерно 25-30 минут, пока он не станет золотистым, а зубочистка, воткнутая в центр, не будет выходить сухой.
  3. 7
    Дай пирогу постоять в форме около 10 минут, затем переложи его на решётку и остуди полностью.
  4. 8
    Остывший пирог посыпь сахарной пудрой.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Испеки шаг за шагом с видео

Модуль курса: Кексовое тесто

  • Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
  • Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
  • Community-чат и e-book со 100 рецептами
Узнай о Baking Club

От 8,33 € в месяц (99,90 € в год)

1 год включён в Набор для выпечки + курс & E-book

FAQ

Вопросы о Gâteau aux Noix

Gâteau aux Noix воплощает дух традиционной французской выпечки: качественные ингредиенты, насыщенный вкус, влажный мякиш и хрустящая верхушка. Здесь ярко раскрывается натуральный вкус грецких орехов, который подчёркивают масло, сахар и ваниль, поэтому десерт любят на самые разные случаи.

Чтобы усилить вкус, добавь корицу или мускатный орех, подсуши молотые грецкие орехи, замени часть сахара коричневым или полей кленовой глазурью. Так пирог станет ещё лучше, но останется верен своим традиционным корням.

Да, замени пшеничную муку безглютеновой мучной смесью и убедись, что разрыхлитель без глютена. Для влажности добавь ксантановую камедь или шелуху семян подорожника. Так ты получишь версию без глютена, а вкус не пострадает.

Храни Gâteau aux Noix в герметичном контейнере при комнатной температуре несколько дней. Для более долгой свежести убери его в холодильник или заморозь порциями, плотно завернув, на срок до трёх месяцев, а перед подачей дай ему разморозиться при комнатной температуре.

Хорошо сочетаются кофе, крепкий чёрный чай, чай масала со специями, горячее молоко, яблочный сидр со специями или десертное вино, например Рислинг позднего сбора или Вин Санто, которые подчёркивают вкус пирога.