Бухтель с абрикосовым вареньем

Приготовление

1. 1
   Просейте муку в большую миску и сделайте углубление в центре. Добавьте дрожжи в углубление, посыпьте небольшой ложкой сахара и влейте 2-3 столовые ложки теплого молока. Накройте и дайте постоять около 10-15 минут, пока дрожжи не начнут пузыриться.
2. 2
   Добавьте оставшееся молоко, сахар, яйцо и масло в дрожжевую смесь. Хорошо замесите все до образования однородного теста (около 5-10 минут). Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа, или пока оно не увеличится вдвое.
3. 3
   Разделите тесто на примерно 6 равных частей. Раскатайте каждую часть, положите 1 ч. ложку абрикосового варенья в центр и хорошо закройте тесто вокруг варенья. Сформируйте из кусочков шарики и поместите их в смазанную форму для выпечки, смазав сверху мягким маслом.
4. 4
   Снова накройте бухтели и дайте им подняться около 30 минут. Разогрейте духовку до 180°C (350°F, верхний и нижний обогрев). Выпекайте бухтели в разогретой духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.
5. 5
   Достаньте бухтели из духовки и сразу же смажьте растопленным маслом. Посыпьте сахарной пудрой по вкусу.