Ингредиенты
- Для теста
- Для начинки и украшения
Приготовление
- Для теста
-
1
В небольшой миске смешай сухие дрожжи с 1-2 столовыми ложками теплого молока и немного сахара. Дай настояться около 5-10 минут, пока дрожжи не активируются и не образуют пузырьки.

-
2
В большой миске соедини муку с оставшимся сахаром и щепоткой соли. Добавь молоко, взбитое яйцо, ванильный экстракт и активированную дрожжевую смесь. Хорошо перемешай.

-
3
Добавь размягченное масло небольшими кусочками в тесто и замеси, пока все не распределится равномерно и тесто не станет гладким. Накрой тесто и дай ему подняться в теплом месте около 1 часа, пока оно не увеличится вдвое.

-
4
Пока тесто поднимается, помой яблоки и нарежь их тонкими дольками. Обмакни яблочные дольки в лимонный сок, чтобы предотвратить потемнение.

-
5
Раздели поднявшееся тесто на 9-10 равных частей. Скатай каждую часть в овальную форму и сделай надрезы с обеих сторон к центру, но не до конца.

-
6
Легко заверни верхние половинки овалов, чтобы создать плетеный эффект. Скатай нижние 2 части теста.

-
7
Выложи яблочные дольки на верхнюю половину овалов и аккуратно сложи тесто сверху, чтобы создать форму розы. Оберни нижние части теста вокруг розы.

-
8
Накрой сформированные яблочные булочки и дай им подняться еще 30-45 минут, пока они не увеличатся вдвое.

-
9
Разогрей духовку до 180°С. Смажь булочки смесью из желтка и молока и посыпь коричневым сахаром.

-
10
Выпекай яблочные булочки в разогретой духовке около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

-
11
Достань из духовки и дай остыть. Перед подачей смажь яблочные дольки кленовым сиропом и посыпь сахарной пудрой.

Video
Food with Style Baking Club
Испеки шаг за шагом с видео
Модуль курса: Сдобное дрожжевое тесто
- Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
- Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
- Community-чат и e-book со 100 рецептами
От 14,90 € в месяц, можно отменить каждый месяц
FAQ
Вопросы о Apple Buns
вкусные, проверенные и вдохновляющие


























