Приготовление
-
1
В небольшой миске смешай сухие дрожжи с 1-2 tablespoons тёплого молока и щепоткой сахара. Оставь на 5-10 минут, пока дрожжи не активируются и не появятся пузырьки.

-
2
В большой миске соедини муку с оставшимся сахаром и щепоткой соли. Добавь молоко, взбитое яйцо, ванильный экстракт и активированные дрожжи. Хорошо перемешай.

-
3
Добавь к тесту размягчённое сливочное масло небольшими кусочками и замеси так, чтобы оно равномерно распределилось, а тесто стало гладким. Накрой тесто и оставь подходить в тёплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.

-
4
Пока тесто подходит, вымой яблоки и нарежь их тонкими дольками. Обмакни дольки в лимонный сок, чтобы они не потемнели.

-
5
Подошедшее тесто раздели на 9-10 одинаковых шариков. Раскатай каждый шарик в овал и сделай надрезы с обеих сторон к центру, не прорезая насквозь.

-
6
Верхние половинки овалов слегка заплети, чтобы получилась косичка. Нижние 2 части теста сверни в рулетики.

Ничего не прилипает. Всё легко достаётся.
Выпечка чисто выходит из формы, каждый раз.
- Двойное керамическое антипригарное покрытие, без PFAS
- Алюминированная сталь, гарантия 10 лет
- 1 год курса выпечки + e‑book в комплекте
Набор для выпечки + курс & E-book · 89,90 €
Смотреть набор-
7
Выложи яблочные дольки на верхнюю половину овалов и аккуратно загни тесто поверх них, формируя розочку. Обхвати розочку нижними концами теста.

-
8
Накрой сформованные Apple Buns и оставь подходить ещё на 30-45 минут, пока они снова не увеличатся вдвое.

-
9
Разогрей духовку до 180°C. Смажь булочки смесью яичного желтка с молоком и посыпь коричневым сахаром.

-
10
Выпекай Apple Buns в разогретой духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета.

-
11
Достань из духовки и дай остыть. Перед подачей смажь яблочные дольки кленовым сиропом, а края припудри сахарной пудрой.

Video
Food with Style Baking Club
Испеки шаг за шагом с видео
Модуль курса: Сдобное дрожжевое тесто
- Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
- Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
- Community-чат и e-book со 100 рецептами
От 8,33 € в месяц (99,90 € в год)
FAQ
Вопросы о Apple Buns
вкусные, проверенные и вдохновляющие


























