Пирог с инжиром и фисташками

Приготовление

1. 1
   Начните с сухих ингредиентов: в миске тщательно смешайте мелко молотый бланшированный миндаль, муку, молотые фисташки, разрыхлитель и щепотку соли.
2. 2
   В другой миске взбейте миксером сливочное масло с сахаром до однородности. По одному добавьте яйца и продолжайте взбивать до гладкого теста.
3. 3
   Постепенно введите сухую смесь в масляно-сахарную массу и хорошо перемешайте до объединения.
4. 4
   Добавьте натуральный йогурт и снова перемешайте до кремовой консистенции.
5. 5
   В конце добавьте в тесто ванильный экстракт и кленовый сироп и перемешайте до однородности.
6. 6
   Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 26 cm.
7. 7
   Разрежьте инжир на четвертинки и разложите сверху на тесте.
8. 8
   Выпекайте пирог при 180 градусах Цельсия 10 минут, затем убавьте温 температуру до 170 градусов и выпекайте ещё 30–35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
9. 9
   После выпечки достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть.
10. 10
    Тёплый пирог аккуратно смажьте кленовым сиропом — так он станет блестящим и ещё вкуснее.
11. 11
    Дайте пирогу полностью остыть, затем украсьте его дополнительными фисташками.