Baked Apple Cookies

Приготовление

1. Тесто
2. 1
   В миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразной консистенции.
3. 2
   Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.
4. 3
   Постепенно всыпайте муку и замесите однородное тесто.
5. 4
   Накройте тесто и уберите в холодильник примерно на 30 минут.
6. Начинка
7. 5
   Сбрызните нарезанные кубиками яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
8. 6
   В сковороде прогрейте сахар с корицей, пока сахар не расплавится.
9. 7
   Добавьте яблоки, изюм и рубленый миндаль. Хорошо перемешайте и потушите, пока яблоки не станут мягкими.
10. 8
    Вмешайте мёд и дайте начинке остыть.
11. Формовка
12. 9
    Разделите тесто на одиннадцать-двенадцать шариков.
13. 10
    В шарике сделайте глубокое углубление, аккуратно сформируйте кармашек, положите внутрь чайную ложку начинки и защипните края.
14. 11
    Выложите печенье на противень швом вниз.
15. 12
    Выпекайте в разогретой до 180 degrees Celsius духовке примерно 20-25 минут, пока бока слегка не подрумянятся.
16. 13
    Полностью остудите и посыпьте смесью сахарной пудры с корицей.