Печенье

Ореховое макарони

Name: Ореховое макарони
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 200 г фундука, мелко смолотого; 200 г сахарной пудры; 2 яичных белка (примерно 70 г); 1 ч. л. лимонного сока; щепотка соли; вафельные пластины (диаметр 55 мм)

Hazelnut Macaroon

Открой для себя изысканный мир десертов с нашим простым рецептом ореховых макарунов! Это лакомство сочетает насыщенный вкус мелко смолотого фундука с лёгкой ноткой лимона...

Порции

6 порций

Подготовка 40 минут

Выпекание 15 минут

Ингредиенты

для орехового печенья-макаруна
200 г фундука, мелко смолотого
200 г сахарной пудры
2 яичных белка (примерно 70 г)
1 ч. л. лимонного сока
щепотка соли
вафельные пластины (диаметр 55 мм)

Всё для этого рецепта

Набор для выпечки + курс & E-book 89,90 €

Смотреть

Приготовление

1
Разогрей духовку до 150°C (302°F) в режиме верхнего и нижнего нагрева - идеальные условия для этого печенья.
2
В миске смешай мелко смолотый фундук с сахарной пудрой до однородности.
3
Взбей белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, добавив лимонный сок для более яркого вкуса.
4
Аккуратно вмешай взбитые белки в ореховую массу с сахарной пудрой до получения однородного теста.

Ничего не прилипает. Всё легко достаётся.

Выпечка чисто выходит из формы, каждый раз.

Двойное керамическое антипригарное покрытие, без PFAS
Алюминированная сталь, гарантия 10 лет
1 год курса выпечки + e‑book в комплекте

Набор для выпечки + курс & E-book · 89,90 €

Смотреть набор

5
Застели противень пергаментом или силиконовым ковриком и разложи на нём вафельные пластины.
6
С помощью кондитерского мешка или двух чайных ложек выложи на вафельные пластины небольшие порции теста и слегка вдави в каждую по целому ореху фундука.
7
Выпекай ореховые макаруны в разогретой духовке около 15 минут, пока они не станут слегка хрустящим снаружи, оставаясь при этом мягким внутри. Можно проверить готовность зубочисткой.
8
Дай печенью полностью остыть.

Video

Food with Style Baking Club

Испеки шаг за шагом с видео

Модуль курса: Тесто для кукис

Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
Community-чат и e-book со 100 рецептами

Узнай о Baking Club

От 8,33 € в месяц (99,90 € в год)

1 год включён в Набор для выпечки + курс & E-book

FAQ

Вопросы о Hazelnut Macaroon

Чем hazelnut macaroons отличаются от традиционных кокосовых макаруней?

Hazelnut macaroons отличаются вкусом и текстурой от кокосовых собратьев: в них используется мелко молотый фундук, который даёт насыщенный ореховый вкус и другую текстуру, более мягкую и тянущуюся внутри, с хрустящей корочкой снаружи.

Можно ли приготовить hazelnut macaroons заранее и хранить?

Да, hazelnut macaroons можно приготовить заранее и хранить: при комнатной температуре они пролежат до одной недели, а для более долгого хранения их можно заморозить.

Как сделать так, чтобы мои hazelnut macaroons каждый раз получались идеально?

Чтобы hazelnut macaroons получились идеально, возьми белки комнатной температуры, аккуратно вмешивай их в массу, точно отмеряй ингредиенты и следи за временем выпечки.

Можно ли поэкспериментировать с вариациями или заменами в рецепте hazelnut macaroon?

Молотый фундук можно заменить другими мелко молотыми орехами, добавить экстракты для вкуса или какао-порошок для шоколадной нотки.

С чем хорошо сочетаются hazelnut macaroons и как их подавать?

Hazelnut macaroons хорошо сочетаются с эспрессо и травяными чаями, их можно подать на десертном блюде со свежими фруктами и сырами, а ещё сделать из них десертные сэндвичи.

вкусные, проверенные и вдохновляющие