Hazelnut Macaroon

Приготовление

1. 1
   Разогрейте духовку до 150°C (302°F) в режиме верхнего и нижнего нагрева - идеальные условия для этого печенья.
2. 2
   В миске смешайте мелко смолотый фундук с сахарной пудрой до однородности.
3. 3
   Взбейте белки со щепоткой соли до устойчивых пиков, добавив лимонный сок для более яркого вкуса.
4. 4
   Аккуратно вмешайте взбитые белки в ореховую массу с сахарной пудрой до получения однородного теста.
5. 5
   Застелите противень пергаментом или силиконовым ковриком и разложите на нём вафельные пластины.
6. 6
   С помощью кондитерского мешка или двух чайных ложек выложите на вафельные пластины небольшие порции теста и слегка вдавите в каждую по целому ореху фундука.
7. 7
   Выпекайте ореховое макарони в разогретой духовке около 15 минут, пока оно не станет слегка хрустящим снаружи, оставаясь при этом мягким внутри. Можно проверить готовность зубочисткой.
8. 8
   Дайте печенью полностью остыть.