Печенье

Jam Cookies

Name: Печенье с джемом
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 порций
Ingredients: 200 g миндаля бланшированного, мелко молотого; 100 g сахара; Сок одного лимона среднего размера; Цедра половины лимона (органического), натёртая; 2 яичных белка (средних); 200 g муки пшеничной высшего сорта; Клубничный джем; Сахарная пудра для обваливания

Печенье с джемом

Погрузитесь в восхитительный мир **десертов** вместе с нашим аппетитным рецептом **печенья с джемом**! Это простое в приготовлении печенье сочетает нежную миндальную основу с густым...

Порции

20 порций

Подготовка 20 минут

Выпекание 15 минут

Ингредиенты

Для теста
200 g миндаля бланшированного, мелко молотого
100 g сахара
Сок одного лимона среднего размера
Цедра половины лимона (органического), натёртая
2 яичных белка (средних)
200 g муки пшеничной высшего сорта

Для начинки
Клубничный джем
Сахарная пудра для обваливания

Приготовление

1
В миске смешайте молотый миндаль с лимонной цедрой и сахаром.
2
В два приёма постепенно введите яичные белки вместе с лимонным соком, каждый раз хорошо перемешивая.
3
Постепенно подсыпайте муку, пока не получится слегка липкое тесто.
4
Влажными от муки руками скатайте из теста 20 одинаковых шариков (примерно по 25 g).
5
Щедро обваляйте шарики в сахарной пудре и слегка приплюсните. Пальцем или небольшим предметом сделайте углубление в центре каждого шарика.
6
Заполните углубления клубничным джемом.
7
Выпекайте в разогретой до 190 degrees Celsius духовке около 15 минут.