Name: Печенье с фундуком
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 15 печений
Ingredients: 80 g мягкого сливочного масла (⅓ cup); 60 g сахарной пудры; 1 ч. л. ванильного экстракта; 1 яичный желток (размер M); 100 g молотого фундука (1 cup); 100 g пшеничной муки, просеянной (¾ cup + 1 tbsp); 1 ч. л. разрыхлителя; 1 щепотка соли; сахарная пудра; около 15 целых орехов фундука

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и застелите противень пергаментной бумагой.
2
В миске взбейте масло с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородного кремового состояния.
3
Вмешайте желток, затем добавьте молотый фундук, муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое, гладкое тесто.
4
Скатайте небольшие шарики (размером примерно с грецкий орех) и выложите их на противень. (По желанию: для большей сладости обваляйте их перед выкладкой в сахарной пудре.)
5
В центр каждого печенья слегка вдавите целый орех фундука.
6
Выпекайте примерно 13-15 минут, пока печенье слегка не потрескается, но останется светлым.
7
Дайте полностью остыть. Нежное, рассыпчатое и с чудесным ореховым вкусом.