Upside Down Orange Muffins Recipe
Пироги и кексы

Апельсиновые маффины-перевёртыши

Upside Down Orange Muffins

Побалуй себя нашими апельсиновыми маффинами-перевёртышами - это простой и невероятно вкусный десерт! Сочный кружок апельсина сверху превращает обычные маффины в яркую новинку. Рецепт подойдёт...

Поделиться
Порции
6 порций
Подготовка 20 минут
Выпекание 25 минут

Ингредиенты

  • Для теста
  • Для верха

Всё для этого рецепта

Набор для выпечки + курс & E-book 89,90 €
Смотреть

Приготовление

  1. 1
    Разогрей духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. 2
    Обмакни одну сторону каждого кружка апельсина в сахар. Выложи кружок на дно каждой формочки для маффинов сахарной стороной вниз.
  3. 3
    В миске смешай муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  4. 4
    В другой миске взбей яйцо, добавь растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешай.
  5. 5
    Влей жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешай - только до однородности. В конце добавь апельсиновую цедру и мякоть. Тесто не вымешивай слишком долго.

Ничего не прилипает. Всё легко достаётся.

Выпечка чисто выходит из формы, каждый раз.

  • Двойное керамическое антипригарное покрытие, без PFAS
  • Алюминированная сталь, гарантия 10 лет
  • 1 год курса выпечки + e‑book в комплекте

Набор для выпечки + курс & E-book · 89,90 €

Смотреть набор
  1. 6
    Равномерно распредели тесто по формочкам поверх кружков апельсина.
  2. 7
    Выпекай маффины около 20-25 минут, пока они не подрумянятся и не станут упругими. Готовность проверь зубочисткой: воткни её в центр маффина
  3. 8
    если маффины готовы, зубочистка выйдет сухой.
  4. 9
    Дай маффинам немного остыть и только потом вынимай их из формочек.

Video

Food with Style Baking Club

Food with Style Baking Club

Испеки шаг за шагом с видео

Модуль курса: Кексовое тесто

  • Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
  • Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
  • Community-чат и e-book со 100 рецептами
Узнай о Baking Club

От 8,33 € в месяц (99,90 € в год)

1 год включён в Набор для выпечки + курс & E-book

FAQ

Вопросы о Upside Down Orange Muffins

Upside Down Orange Muffins выделяются потрясающим карамелизированным эффектом от свежих долек апельсина, и поэтому они и красивы, и вкусны. У них освежающий цитрусовый вкус, который дополняет влажную текстуру, и они украсят любой приём пищи: завтрак, бранч или десерт.

Чтобы маффины получились идеальными, точно отмеряй ингредиенты, разогрей духовку, не перемешивай тесто слишком долго и проверяй готовность зубочисткой. Дай маффинам немного остыть в форме, прежде чем вынимать их, чтобы апельсиновый верх остался целым.

Да, вкусы можно менять: замени апельсины другими фруктами, например ананасами или яблоками, или добавь ароматизаторы вроде миндального экстракта или специй. Другие цитрусовые тоже сделают вкус ярче.

Для полноценного приёма пищи подай Upside Down Orange Muffins с любимыми блюдами на завтрак, например с яичницей-болтуньей или йогуртовыми парфе, а на бранч добавь свежий фруктовый салат и лёгкий салат. Взбитые сливки или мёд добавят сладкого удовольствия, если подаёшь маффины как десерт.

После остывания убери маффины в герметичный контейнер или заверни каждый отдельно в пищевую плёнку. Храни при комнатной температуре 2-3 дня или заморозь для более долгого хранения. Разморозь при комнатной температуре или ненадолго согрей в микроволновке.