Name: Печенье с айвой
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 порций
Ingredients: 250 г универсальной муки; 125 г размягченного масла; 75 г сахарной пудры; 1 яйцо; 1 чайная ложка ванильного экстракта; 2 средние айвы; 2 столовые ложки лимонного сока; 40 г сахара; 1/2 чайной ложки молотой корицы; 30 г рубленых грецких орехов

Приготовление

Для теста
1
В миске взбейте размягченное масло с сахарной пудрой до однородной массы.
2
Добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте муку, пока не образуется однородное тесто.
3
Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в холодильнике около 30 минут.
4
Для начинки
5
Натрите айвы и сбрызните лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
6
В кастрюле потушите натертые айвы с сахаром до мягкости.
7
Добавьте рубленые грецкие орехи и корицу, затем дайте смеси остыть.
8
Соберите печенье
9
Сформируйте тесто в двенадцать шариков.
10
Сделайте глубокое углубление в каждом шарике, наполните его чайной ложкой подготовленной начинки из айвы и аккуратно закройте края.
11
Выложите заполненные шарики на противень швом вниз. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке около 20-25 минут до легкого золотистого цвета.
12
Дайте печенью полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой.