Chocolate Cake

Приготовление

1. Для торта
2. 1
   Разогрей духовку до 180 degrees Celsius. Смажь форму сливочным маслом или застели пергаментом, чтобы торт легко вынимался.
3. 2
   В миске разотри мягкое сливочное масло с сахаром.
4. 3
   Добавляй яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
5. 4
   В отдельной миске смешай муку, какао-порошок, разрыхлитель, соду и щепотку соли.
6. 5
   Вмешивай сухие ингредиенты в масляно-сахарную массу, чередуя с молоком: начни и закончи сухими. Хорошо размешай до однородного теста.
7. 6
   Добавь йогурт, ванильный экстракт и шоколадные капли или стружку, снова перемешай.
8. 7
   Вылей тесто в подготовленную форму.
9. 8
   Выпекай торт около 30 минут - до сухой зубочистки: воткни её в центр, она должна выйти чистой.
10. 9
    Дай торту постоять в форме около 10 минут, затем переложи на решётку и полностью остуди.
11. 10
    Для шоколадного ганаша: нагрей сливки в маленьком сотейнике почти до кипения. Залей горячими сливками нарубленный шоколад и мешай, пока шоколад не растворится. Добавь сливочное масло и перемешай до гладкого блестящего ганаша.
12. 11
    Дай ганашу слегка остыть и равномерно полей им остывший торт.
13. 12
    Дай ганашу полностью остыть и застыть, прежде чем разрезать торт на порции.
14. 13
    Теперь торт можно украсить шоколадной стружкой и молотыми фисташками.