Рецепт абрикосового хлеба

Приготовление

1. 1
   Смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль в миске.
2. 2
   Добавьте теплое молоко, яйцо и мягкое масло. Замесите до получения однородного теста.
3. 3
   Вмешайте мелко нарезанные сушеные абрикосы в тесто.
4. 4
   Накройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте около 1 часа, пока оно не удвоится в объеме.
5. 5
   Снова замесите поднявшееся тесто и раскатайте его в прямоугольник.
6. 6
   Скрутите с длинной стороны, чтобы сформировать большой спираль.
7. 7
   Поместите тесто в форме спирали в круглую форму для выпечки (19-20 сантиметров в диаметре), выстланную пергаментом или хорошо смазанную.
8. 8
   Дайте абрикосовому хлебу подняться еще раз около 45 минут, пока он не увеличится в объеме.
9. 9
   Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
10. 10
    Смажьте хлеб смесью из желтка и молока.
11. 11
    Выпекайте в разогретой духовке около 20-25 минут до золотистого цвета.
12. 12
    Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке.